L-(+)-酒石酸二乙酯（CAS 87-91-2）：分子式 C8H14O6、分子量 206.19；类别 食用香精。
L-(+)-酒石酸二乙酯（CAS 87-91-2）是一种食用香精原料。其分子式 C8H14O6 由 8 个碳、14 个氢、6 个氧 组成。 分子量约为 206.19。公开物性数据显示其沸点约 280-281 °C; 153 °C (12 mm Hg)、LogP 约 -0.29。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为L-(+)-酒石酸二乙酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：食品与饮料用螯合矿物质盐。
L-(+)-酒石酸二乙酯 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 87-91-2，分子式 C8H14O6（分子量 206.19），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：87-91-2
其分子式 C8H14O6 由 8 个碳、14 个氢、6 个氧 组成。
别名/同义词：L-(+)-酒石酸二乙酯 · Diethyl L-tartrate · Diethyl Tartrate · L(+)-Diethyl L-tartrate
所属分类：食用香精 / 食用香精
L-(+)-酒石酸二乙酯 的 CAS 登记号为 87-91-2。
分子式 C8H14O6，分子量 206.19。
别名/同义词：L-(+)-酒石酸二乙酯、Diethyl L-tartrate、Diethyl Tartrate、L(+)-Diethyl L-tartrate。
登记用途：食品与饮料用螯合矿物质盐。
所属分类：食用香精 / 香精香料。
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L-(+)-酒石酸二乙酯（CAS 87-91-2）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| 沸点 | 280.00 to 281.00 °C. @ 760.00 mm Hg |
|---|---|
| 熔点 | 17 °C |
| LogP | -0.29 |
| CAS Registry Number | 87-91-2 |
|---|---|
| PubChem CID | 62333 |
| 分子式 | C8H14O6 |
| IUPAC 名称 | diethyl 2,3-dihydroxybutanedioate |
Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, diethyl ester, [S-(R*,R*)]-; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, diethyl ester, (S-(R*,R*))-; RefChem:570864; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, diethyl ester, S-(R*,R*)-; 408332-88-7; L(+)-Diethyl L-tartrate; Diethyl 2,3-dihydroxybutanedioate; (-)-Diethyl D-tartrate; 1,4-diethyl 2,3-dihydroxybutanedioate; Ethyl (+)-tartrate; Ethyl tartarate; diethyl tartarate; 57968-71-5; Diethyl (2R,3R)-tartrate; Diethyl (R,R)(+)tartrate; L-(+)-(Diethyl tartrate)
| 分子量 | 206.19 |
|---|---|
| XLogP3 | -0.3 |
| 氢键供体数 | 2 |
| 氢键受体数 | 6 |
| 可旋转键数 | 7 |
| 精确质量 | 206.07903816 |
| 单同位素质量 | 206.07903816 |
| 拓扑极性表面积 | 93.1 |
| 重原子数 | 14 |
| 形式电荷 | 0 |
L(+)-Diethyl L-tartrate · CAS 87-91-2 · C8H14O6. 沸点: 280.00 to 281.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 熔点: 17 °C; LogP: -0.29.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Diethyl L-tartrate