2-癸酮

Q: 2-癸酮 的 CAS 号是多少？

2-癸酮 的 CAS 登记号为 693-54-9。

Q: 2-癸酮 属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

CAS 693-54-9C10H20OMW 156.26核心供应

2-癸酮（CAS 693-54-9）：分子式 C10H20O、分子量 156.26；类别食用香精。

产品描述

2-癸酮（CAS 693-54-9）是一种食用香精原料。其分子式 C10H20O 由 10 个碳、20 个氢、1 个氧组成。分子量约为 156.26。公开物性数据显示其熔点约 14 °C、沸点约 210.00 °C. @ 760.00 mm Hg、LogP 约 3.73。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2-癸酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号693-54-9

分子式C10H20O

分子量156.26

熔点14 °C

沸点210.00 °C. @ 760.00 mm Hg

LogP3.73

应用领域Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、2-Decanone: ACTIVE

类别食用香精|有机化学品

用途与场景

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、2-Decanone: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

2-癸酮是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 693-54-9，分子式 C10H20O（分子量 156.26），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：693-54-9

其分子式 C10H20O 由 10 个碳、20 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：2-癸酮 · 2-Decanone

所属分类：食用香精 / 有机化学品

常见问题

2-癸酮的 CAS 号是多少？

2-癸酮的 CAS 登记号为 693-54-9。

2-癸酮的分子式与分子量是多少？

分子式 C10H20O，分子量 156.26。

2-癸酮还有哪些别名？

别名/同义词：2-癸酮、2-Decanone。

2-癸酮的登记用途是什么？

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、2-Decanone: ACTIVE。

2-癸酮属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

如何在 591daili.cn 采购 2-癸酮？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

2-癸酮（CAS 693-54-9）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	11.2% (163 / 1451)
Reported hazard statements	H411 (88.8%)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 11.2% (163 of 1451) of reports.

H411 (88.8%): Toxic to aquatic life with long lasting effects [Hazardous to the aquatic environment, long-term hazard]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fat, Fruit No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent
GHS notification summary	11.2% (163 / 1451)

物理形态与操作说明

Colorless liquid; [MSDSonline]
Liquid
Liquid; Fatty peachy, aldehyde-like aroma
Insoluble in water; soluble in fats and oils
Insoluble (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	210.00 °C. @ 760.00 mm Hg
沸点	210-212 °C
熔点	14 °C
闪点	[ChemIDplus] 71 °C
溶解度	0.0768 mg/mL at 25 °C
密度	0.821-0.831 (20 °C)
LogP	3.73
LogP	3.78
折射率	1.421-1.431

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	693-54-9
PubChem CID	12741
分子式	C10H20O
分子量	156.15 g/mol
IUPAC 名称	decan-2-one
InChIKey	ZAJNGDIORYACQU-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	GX543OLT0R
ChEBI 编号	CHEBI:77929
FEMA 编号	4271
JECFA 编号	2074

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

它在各数据库里的别名

2-Decanone; Decan-2-one; DTXSID9022104; UNII-GX543OLT0R; GX543OLT0R; EINECS 211-752-6; BRN 1747463; CHEBI:77929; 2-DECANONE [FHFI]; DTXCID002104; FEMA NO. 4271; 4-01-00-03367 (Beilstein Handbook Reference); Methyl noctyl ketone; RefChem:86659; ZAJNGDIORYACQU-UHFFFAOYSA-N; 693-54-9

计算机算出的分子描述符

分子量	156.26
XLogP3	3.7
氢键供体数	0
氢键受体数	1
可旋转键数	7
精确质量	156.151415257
单同位素质量	156.151415257
拓扑极性表面积	17.1
重原子数	11
形式电荷	0

数据库摘要

2-Decanone is identified by CAS 693-54-9, molecular formula C10H20O and molecular weight 156.15 g/mol. UNII GX543OLT0R; ChEBI 77929; InChIKey ZAJNGDIORYACQU-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 210.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: 210-212 °C; 熔点: 14 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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