乙基环戊烯醇酮（CAS 21835-01-8）：分子式 C7H10O2、分子量 126.15；类别 食用香精。
乙基环戊烯醇酮（CAS 21835-01-8）是一种食用香精原料。其分子式 C7H10O2 由 7 个碳、10 个氢、2 个氧 组成。 分子量约为 126.15。公开物性数据显示其熔点约 38 - 40 °C、沸点约 78.00 to 80.00 °C. @ 4.00 mm Hg、LogP 约 0.7。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为乙基环戊烯醇酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、2-Cyclopenten-1-one、3-ethyl-2-hydroxy-: ACTIVE。
乙基环戊烯醇酮 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 21835-01-8，分子式 C7H10O2（分子量 126.15），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：21835-01-8
其分子式 C7H10O2 由 7 个碳、10 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：乙基环戊烯醇酮 · 3-ETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTEN-1-ONE · 3-ETHYL-2-CYCLPENTEN-2-OL-1-ONE
所属分类：食用香精 / 有机化学品
乙基环戊烯醇酮 的 CAS 登记号为 21835-01-8。
分子式 C7H10O2，分子量 126.15。
别名/同义词：乙基环戊烯醇酮、3-ETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTEN-1-ONE、3-ETHYL-2-CYCLPENTEN-2-OL-1-ONE。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、2-Cyclopenten-1-one、3-ethyl-2-hydroxy-: ACTIVE。
所属分类：食用香精 / 有机化学品。
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乙基环戊烯醇酮（CAS 21835-01-8）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 97.2% (1407 / 1448) |
|---|
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Savory No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 97.2% (1407 / 1448) |
| 沸点 | 78.00 to 80.00 °C. @ 4.00 mm Hg |
|---|---|
| 熔点 | 38 - 40 °C |
| CAS 号 | 21835-01-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 62752 |
| 分子式 | C7H10O2 |
| 分子量 | 126.07 g/mol |
| IUPAC 名称 | 3-ethyl-2-hydroxycyclopent-2-en-1-one |
| InChIKey | JHWFWLUAUPZUCP-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | XH8EA788C9 |
| ChEBI 编号 | CHEBI:184311 |
| FEMA 编号 | 3152 |
| JECFA 编号 | 419 |
21835-01-8; 3-ETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTEN-1-ONE; 2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy-; 2-Hydroxy-3-ethyl-2-cyclopenten-1-one; FEMA No. 3152; 3-Ethyl-2-cyclopenten-2-ol-1-one; 3-ETHYL-1,2-CYCLOPENTANEDIONE; XH8EA788C9; DTXSID0044232; RefChem:501250; DTXCID8024232; 244-606-5; 3-Ethyl-2-hydroxycyclopent-2-en-1-one; 3-Ethyl-2-hydroxycyclopent-2-enone; Ethylcyclotene; ETHYLCYCLOPENTENOLONE
| 分子量 | 126.15 |
|---|---|
| XLogP3 | 0.7 |
| 氢键供体数 | 1 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 1 |
| 精确质量 | 126.068079557 |
| 单同位素质量 | 126.068079557 |
| 拓扑极性表面积 | 37.3 |
| 重原子数 | 9 |
| 形式电荷 | 0 |
乙基环戊烯醇酮 的 CAS 号为 21835-01-8，分子式 C7H10O2，分子量 126.07 g/mol。 UNII XH8EA788C9; ChEBI 184311; InChIKey JHWFWLUAUPZUCP-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 78.00 to 80.00 °C. @ 4.00 mm Hg; 熔点: 38 - 40 °C.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 3-ETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTEN-1-ONE