2-乙基-3-甲基吡嗪

Q: 2-乙基-3-甲基吡嗪 的 CAS 号是多少？

2-乙基-3-甲基吡嗪 的 CAS 登记号为 15707-23-0。

Q: 2-乙基-3-甲基吡嗪 属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

CAS 15707-23-0C7H10N2MW 122.17核心供应

2-乙基-3-甲基吡嗪（CAS 15707-23-0）：分子式 C7H10N2、分子量 122.17；类别食用香精。

产品描述

2-乙基-3-甲基吡嗪（CAS 15707-23-0）是一种食用香精原料。其分子式 C7H10N2 由 7 个碳、10 个氢、2 个氮组成。分子量约为 122.17。公开物性数据显示其沸点约 57.00 °C. @ 10.00 mm Hg、LogP 约 1.07。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2-乙基-3-甲基吡嗪寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号15707-23-0

分子式C7H10N2

分子量122.17

沸点57.00 °C. @ 10.00 mm Hg

LogP1.07

应用领域Fragrance Ingredients、Flavoring Agents、Flavouring Agent、Pyrazine、2-ethyl-3-methyl-: ACTIVE

类别食用香精|有机化学品

用途与场景

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavoring Agents、Flavouring Agent、Pyrazine、2-ethyl-3-methyl-: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

2-乙基-3-甲基吡嗪是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 15707-23-0，分子式 C7H10N2（分子量 122.17），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：15707-23-0

其分子式 C7H10N2 由 7 个碳、10 个氢、2 个氮组成。

别名/同义词：2-乙基-3-甲基吡嗪 · 2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE

所属分类：食用香精 / 有机化学品

常见问题

2-乙基-3-甲基吡嗪的 CAS 号是多少？

2-乙基-3-甲基吡嗪的 CAS 登记号为 15707-23-0。

2-乙基-3-甲基吡嗪的分子式与分子量是多少？

分子式 C7H10N2，分子量 122.17。

2-乙基-3-甲基吡嗪还有哪些别名？

别名/同义词：2-乙基-3-甲基吡嗪、2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE。

2-乙基-3-甲基吡嗪的登记用途是什么？

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavoring Agents、Flavouring Agent、Pyrazine、2-ethyl-3-methyl-: ACTIVE。

2-乙基-3-甲基吡嗪属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

如何在 591daili.cn 采购 2-乙基-3-甲基吡嗪？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

2-乙基-3-甲基吡嗪（CAS 15707-23-0）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H226 (96.6%), H302 (100%)

H226 (96.6%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]

H302 (100%): Harmful if swallowed [Warning Acute toxicity, oral]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Green, Must, Nut, Potato, Roasted No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent

物理形态与操作说明

colourless to slightly yellow liquid with a strong raw potato odour
soluble in water, organic solvents
miscible at room temperature (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	57.00 °C. @ 10.00 mm Hg
沸点	57 °C (10 mm Hg)
密度	0.972-0.993
LogP	1.07
折射率	1.499-1.509

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	15707-23-0
PubChem CID	27457
分子式	C7H10N2
分子量	122.08 g/mol
IUPAC 名称	2-ethyl-3-methylpyrazine
InChIKey	LNIMMWYNSBZESE-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	9GF35MK66U
ChEBI 编号	CHEBI:193620
FEMA 编号	3155
JECFA 编号	768

数据库记载的用途

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl-: ACTIVE

它在各数据库里的别名

2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE; Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl-; 2-Methyl-3-ethylpyrazine; FEMA No. 3155; DTXSID4047464; 2-Ethyl-3-methylpyrazine, 9CI; BRN 0956775; EINECS 239-799-8; UNII-9GF35MK66U; 9GF35MK66U; 2-Methyl-3-ethyl pyrazine; DTXCID2027464; FEMA 3155; 5-23-05-00418 (Beilstein Handbook Reference); 2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE [FCC]; 2-ETHYL-3-METHYL-1,4-PYRAZINE

计算机算出的分子描述符

分子量	122.17
XLogP3	1.1
氢键供体数	0
氢键受体数	2
可旋转键数	1
精确质量	122.084398327
单同位素质量	122.084398327
拓扑极性表面积	25.8
重原子数	9
形式电荷	0

数据库摘要

2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE is identified by CAS 15707-23-0, molecular formula C7H10N2 and molecular weight 122.08 g/mol. UNII 9GF35MK66U; ChEBI 193620; InChIKey LNIMMWYNSBZESE-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 57.00 °C. @ 10.00 mm Hg; 沸点: 57 °C (10 mm Hg); 密度: 0.972-0.993.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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