异戊酸卞酯（CAS 103-38-8）：分子式 C12H16O2、分子量 192.25；类别 食用香精。
异戊酸卞酯（CAS 103-38-8）是一种食用香精原料。其分子式 C12H16O2 由 12 个碳、16 个氢、2 个氧 组成。 分子量约为 192.25。公开物性数据显示其沸点约 116.00 °C. @ 9.00 mm Hg、LogP 约 3.26。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为异戊酸卞酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Butanoic acid、3-methyl、phenylmethyl ester: ACTIVE。
异戊酸卞酯 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 103-38-8，分子式 C12H16O2（分子量 192.25），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：103-38-8
其分子式 C12H16O2 由 12 个碳、16 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：异戊酸卞酯 · Benzyl isovalerate FCC · BENZYL ISOVALERATE
所属分类：食用香精 / 有机化学品
异戊酸卞酯 的 CAS 登记号为 103-38-8。
分子式 C12H16O2，分子量 192.25。
别名/同义词：异戊酸卞酯、Benzyl isovalerate FCC、BENZYL ISOVALERATE。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Butanoic acid、3-methyl、phenylmethyl ester: ACTIVE。
所属分类：食用香精 / 有机化学品。
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异戊酸卞酯（CAS 103-38-8）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 99.5% (1603 / 1611) |
|---|
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fruit No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 99.5% (1603 / 1611) |
| 沸点 | 116.00 °C. @ 9.00 mm Hg |
|---|---|
| LogP | 3.26 |
| CAS 号 | 103-38-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 7651 |
| 分子式 | C12H16O2 |
| 分子量 | 192.12 g/mol |
| IUPAC 名称 | benzyl 3-methylbutanoate |
| InChIKey | HVJKZICIMIWFCP-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | 87UKH01DMA |
| ChEBI 编号 | CHEBI:179904 |
| FEMA 编号 | 2152 |
Benzyl isovalerate; Benzyl 3-methylbutanoate; 103-38-8; Butanoic acid, 3-methyl-, phenylmethyl ester; Benzyl isopentanoate; Benzyl isovalerianate; Benzyl 3-methylbutyrate; ISOVALERIC ACID, BENZYL ESTER; Benzyl 3-methyl butyrate; Phenylmethyl 3-methylbutanoate; Isopropyl acetic acid, benzyl ester; Isopentanoic acid, phenylmethyl ester; NSC 46124; FEMA No. 2152; Phenylmethyl isovalerate; Butanoic acid, 3-methyl-, phenylethyl ester
| 分子量 | 192.25 |
|---|---|
| XLogP3 | 3.3 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 5 |
| 精确质量 | 192.115029749 |
| 单同位素质量 | 192.115029749 |
| 拓扑极性表面积 | 26.3 |
| 重原子数 | 14 |
| 形式电荷 | 0 |
异戊酸卞酯 的 CAS 号为 103-38-8，分子式 C12H16O2，分子量 192.12 g/mol。 UNII 87UKH01DMA; ChEBI 179904; InChIKey HVJKZICIMIWFCP-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 116.00 °C. @ 9.00 mm Hg; LogP: 3.26.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Benzyl isovalerate FCC