2-甲基丁酸

Q: 2-甲基丁酸 的 CAS 号是多少？

2-甲基丁酸 的 CAS 登记号为 116-53-0。

Q: 2-甲基丁酸 属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

CAS 116-53-0C5H10O2MW 102.13核心供应

2-甲基丁酸（CAS 116-53-0）：分子式 C5H10O2、分子量 102.13；类别食用香精。

产品描述

2-甲基丁酸（CAS 116-53-0）是一种食用香精原料。其分子式 C5H10O2 由 5 个碳、10 个氢、2 个氧组成。分子量约为 102.13。公开物性数据显示其沸点约 176.00 to 177.00 °C. @ 760.00 mm Hg、LogP 约 1.18。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2-甲基丁酸寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号116-53-0

分子式C5H10O2

分子量102.13

沸点176.00 to 177.00 °C. @ 760.00 mm Hg

LogP1.18

应用领域Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Solvent、Fuel agents、Intermediate

类别食用香精|有机化学品

用途与场景

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Solvent、Fuel agents、Intermediate。

采购档案

这个产品是什么

2-甲基丁酸是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 116-53-0，分子式 C5H10O2（分子量 102.13），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：116-53-0

其分子式 C5H10O2 由 5 个碳、10 个氢、2 个氧组成。

别名/同义词：2-甲基丁酸 · 2-Methylbutyric Acid

所属分类：食用香精 / 有机化学品

常见问题

2-甲基丁酸的 CAS 号是多少？

2-甲基丁酸的 CAS 登记号为 116-53-0。

2-甲基丁酸的分子式与分子量是多少？

分子式 C5H10O2，分子量 102.13。

2-甲基丁酸还有哪些别名？

别名/同义词：2-甲基丁酸、2-Methylbutyric Acid。

2-甲基丁酸的登记用途是什么？

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Solvent、Fuel agents、Intermediate。

2-甲基丁酸属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

如何在 591daili.cn 采购 2-甲基丁酸？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

2-甲基丁酸（CAS 116-53-0）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	0.1% (1 / 1864)
Reported hazard statements	H302 (99.8%), H312 (99.8%), H314, H318 (83.6%), H290 (100%)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for < 0.1% (1 of 1864) of reports.

H302 (99.8%): Harmful if swallowed [Warning Acute toxicity, oral]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Butter, Cheese, Fermented, Sour No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent
GHS notification summary	0.1% (1 / 1864)

物理形态与操作说明

Liquid
Solid
colourless to pale yellow liquid
1 ml in 1 ml 95% alcohol (in ethanol)
123.6 Å² [M-H]- [CCS Type: DT; Buffer gas: N2; Ionization: ESI-; Dataset: TOXCAST; Source Identifier: DTXSID5021621]

公开数据库收录的理化数据

沸点	176.00 to 177.00 °C. @ 760.00 mm Hg
沸点	176 °C
溶解度	45 mg/mL at 20 °C
密度	0.932-0.936
LogP	1.18
折射率	1.404-1.408

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	116-53-0
PubChem CID	8314
分子式	C5H10O2
分子量	102.07 g/mol
IUPAC 名称	2-methylbutanoic acid
InChIKey	WLAMNBDJUVNPJU-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	PX7ZNN5GXK
ChEBI 编号	CHEBI:37070
FEMA 编号	2695
JECFA 编号	255

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
2023: 1,000,000 - <8,500,000 lb
2022: 8,500,000 - <25,000,000 lb
2021: 1,000,000 - <8,500,000 lb
2020: 1,000,000 - <8,500,000 lb

它在各数据库里的别名

2-Methylbutanoic acid; 116-53-0; 2-METHYLBUTYRIC ACID; DL-2-Methylbutyric acid; Butanoic acid, 2-methyl-; Ethylmethylacetic acid; Methylethylacetic acid; 2-Methybutyric acid; alpha-Methylbutyric acid; FEMA No. 2695; DTXSID5021621; PX7ZNN5GXK; NSC-7304; DTXCID301621; CHEBI:37070; RefChem:910087

计算机算出的分子描述符

分子量	102.13
XLogP3	1.2
氢键供体数	1
氢键受体数	2
可旋转键数	2
精确质量	102.068079557
单同位素质量	102.068079557
拓扑极性表面积	37.3
重原子数	7
形式电荷	0

数据库摘要

2-Methylbutyric Acid is identified by CAS 116-53-0, molecular formula C5H10O2 and molecular weight 102.07 g/mol. UNII PX7ZNN5GXK; ChEBI 37070; InChIKey WLAMNBDJUVNPJU-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 176.00 to 177.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: 176 °C; 溶解度: 45 mg/mL at 20 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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