2-甲基-2-戊烯醛

Q: 2-甲基-2-戊烯醛 的 CAS 号是多少？

2-甲基-2-戊烯醛 的 CAS 登记号为 623-36-9。

Q: 2-甲基-2-戊烯醛 属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

CAS 623-36-9C6H10OMW 98.14核心供应

2-甲基-2-戊烯醛（CAS 623-36-9）：分子式 C6H10O、分子量 98.14；类别食用香精。

产品描述

2-甲基-2-戊烯醛（CAS 623-36-9）是一种食用香精原料。其分子式 C6H10O 由 6 个碳、10 个氢、1 个氧组成。分子量约为 98.14。公开物性数据显示其沸点约 137 °C、LogP 约 1.4。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2-甲基-2-戊烯醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号623-36-9

分子式C6H10O

分子量98.14

沸点137 °C

LogP1.4

应用领域Fragrance Ingredients、Flavoring Agents、Flavouring Agent、IFRA Fragrance Standards: 2-Methyl-2-pentenal、2-Methyl-2-pentenal、2-Methylpent-2-enal

类别食用香精|有机化学品

用途与场景

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavoring Agents、Flavouring Agent、IFRA Fragrance Standards: 2-Methyl-2-pentenal、2-Methyl-2-pentenal、2-Methylpent-2-enal。

采购档案

这个产品是什么

2-甲基-2-戊烯醛是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 623-36-9，分子式 C6H10O（分子量 98.14），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：623-36-9

其分子式 C6H10O 由 6 个碳、10 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：2-甲基-2-戊烯醛 · 2-Methyl-2-pentenal

所属分类：食用香精 / 有机化学品

常见问题

2-甲基-2-戊烯醛的 CAS 号是多少？

2-甲基-2-戊烯醛的 CAS 登记号为 623-36-9。

2-甲基-2-戊烯醛的分子式与分子量是多少？

分子式 C6H10O，分子量 98.14。

2-甲基-2-戊烯醛还有哪些别名？

别名/同义词：2-甲基-2-戊烯醛、2-Methyl-2-pentenal。

2-甲基-2-戊烯醛的登记用途是什么？

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavoring Agents、Flavouring Agent、IFRA Fragrance Standards: 2-Methyl-2-pentenal、2-Methyl-2-pentenal、2-Methylpent-2-enal。

2-甲基-2-戊烯醛属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

如何在 591daili.cn 采购 2-甲基-2-戊烯醛？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

2-甲基-2-戊烯醛（CAS 623-36-9）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H226 (100%), H317 (93.6%), H318 (93.9%), H331 (93.9%), H412 (93.6%)

H226 (100%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]

H317 (93.6%): May cause an allergic skin reaction [Warning Sensitization, Skin]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fruit No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent

物理形态与操作说明

colourless to yellow-green mobile liquid; powerful grassy green, slightly fruity aroma
Insoluble in water; soluble in ether, benzene, methanol
soluble (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	137 °C
密度	0.855-0.865
折射率	1.445-1.453

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	623-36-9
PubChem CID	12177
分子式	C6H10O
分子量	98.07 g/mol
IUPAC 名称	2-methylpent-2-enal
InChIKey	IDEYZABHVQLHAF-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	947O3MC76M
FEMA 编号	3194
JECFA 编号	1209

数据库记载的用途

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
2-Methyl-2-pentenal; 2-Methylpent-2-enal; 2-Pentenal, 2-methyl-; 2,4-Dimethylcrotonaldehyde; Î±-Methyl-Î²-ethylacrolein; alpha-Methyl-beta-ethylacrolein
IFRA 51st Amendment - Guidance for the use of IFRA Standards
Restriction: This material should be used only in the limited quantity as stated in the Standard
DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY

它在各数据库里的别名

2-Methylpent-2-enal; 2-Pentenal, 2-methyl-; DTXSID3052301; alpha-Methyl-beta-ethylacrolein; beta-Ethyl-alpha-methylacrolein; FEMA No. 3194; DTXCID0030873; 947O3MC76M; NSC-9464; RefChem:910041; 210-789-5; 2-Methyl-2-pentenal; 623-36-9; 2-methyl-pent-2-enal; 2-Methyl-2-penten-1-al; 2-methyl 2-pentenal

计算机算出的分子描述符

分子量	98.14
XLogP3	1.4
氢键供体数	0
氢键受体数	1
可旋转键数	2
精确质量	98.073164938
单同位素质量	98.073164938
拓扑极性表面积	17.1
重原子数	7
形式电荷	0

数据库摘要

2-Methyl-2-pentenal is identified by CAS 623-36-9, molecular formula C6H10O and molecular weight 98.07 g/mol. UNII 947O3MC76M; InChIKey IDEYZABHVQLHAF-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 137 °C; 密度: 0.855-0.865; Refractive Index: 1.445-1.453.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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