2-甲基-3-巯基呋喃（CAS 28588-74-1）：分子式 C5H6OS、分子量 114.17；类别 食用香精。
2-甲基-3-巯基呋喃（CAS 28588-74-1）是一种食用香精原料。其分子式 C5H6OS 由 5 个碳、6 个氢、1 个氧、1 个硫 组成。 分子量约为 114.17。公开物性数据显示其沸点约 57.00 to 60.00 °C. @ 44.00 mm Hg、LogP 约 1.5。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2-甲基-3-巯基呋喃寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、3-Furanthiol、2-methyl-: ACTIVE。
2-甲基-3-巯基呋喃 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 28588-74-1，分子式 C5H6OS（分子量 114.17），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：28588-74-1
其分子式 C5H6OS 由 5 个碳、6 个氢、1 个氧、1 个硫 组成。
别名/同义词：2-甲基-3-巯基呋喃 · 2-Methyl-3-furanthiol
所属分类：食用香精 / 有机化学品
2-甲基-3-巯基呋喃 的 CAS 登记号为 28588-74-1。
分子式 C5H6OS，分子量 114.17。
别名/同义词：2-甲基-3-巯基呋喃、2-Methyl-3-furanthiol。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、3-Furanthiol、2-methyl-: ACTIVE。
所属分类：食用香精 / 有机化学品。
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2-甲基-3-巯基呋喃（CAS 28588-74-1）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| Reported hazard statements | H226 (100%), H301 (100%), H318 (97.4%), H330 (97.5%) |
|---|
H226 (100%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]
H301 (100%): Toxic if swallowed [Danger Acute toxicity, oral]
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fried, Nut, Potato, Roasted Meat No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|
| 沸点 | 57.00 to 60.00 °C. @ 44.00 mm Hg |
|---|---|
| 沸点 | 57-60 °C (44 mm Hg) |
| 密度 | 1.141-1.150 |
| 折射率 | 1.509-1.530 |
| CAS Registry Number | 28588-74-1 |
|---|---|
| PubChem CID | 34286 |
| 分子式 | C5H6OS |
| 分子量 | 114.01 g/mol |
| IUPAC 名称 | 2-methylfuran-3-thiol |
| InChIKey | RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | N21RW1N179 |
| ChEBI 编号 | CHEBI:167074 |
| FEMA 编号 | 3188 |
| JECFA 编号 | 1060 |
2-Methyl-3-furanthiol; 28588-74-1; 2-Methylfuran-3-thiol; 3-FURANTHIOL, 2-METHYL-; 2-Methyl-3-mercaptofuran; 2-Methyl-3-furylthiol; 2-Methyl-3-furylmercaptan; FEMA No. 3188; DTXSID5047118; N21RW1N179; DTXCID3027118; RefChem:88081; 249-094-7; 2-methyl-3-furanethiol; 3-Mercapto-2-methylfuran; 2-methyl-furan-3-thiol
| 分子量 | 114.17 |
|---|---|
| XLogP3 | 1.5 |
| 氢键供体数 | 1 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 0 |
| 精确质量 | 114.01393598 |
| 单同位素质量 | 114.01393598 |
| 拓扑极性表面积 | 14.1 |
| 重原子数 | 7 |
| 形式电荷 | 0 |
2-Methyl-3-furanthiol is identified by CAS 28588-74-1, molecular formula C5H6OS and molecular weight 114.01 g/mol. UNII N21RW1N179; ChEBI 167074; InChIKey RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 57.00 to 60.00 °C. @ 44.00 mm Hg; 沸点: 57-60 °C (44 mm Hg); 密度: 1.141-1.150.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2-Methyl-3-furanthiol