烯丙基丙基二硫（CAS 2179-59-1）：分子式 C6H12S2、分子量 148.3；类别 食用香精。
烯丙基丙基二硫（CAS 2179-59-1）是一种食用香精原料。其分子式 C6H12S2 由 6 个碳、12 个氢、2 个硫 组成。 分子量约为 148.3。公开物性数据显示其熔点约 5 °F (NTP, 1992)、沸点约 66-68 °C at 16 mm Hg、LogP 约 2.4。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为烯丙基丙基二硫寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：The main volatile oil in onions、it is used as a food flavoring agent、Synthetic flavor、food additive、Flavouring Agent、Flavoring Agents。
烯丙基丙基二硫 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 2179-59-1，分子式 C6H12S2（分子量 148.3），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：2179-59-1
其分子式 C6H12S2 由 6 个碳、12 个氢、2 个硫 组成。
别名/同义词：烯丙基丙基二硫 · allyl propyl disulphide · Allyl Propyl Disulfide
所属分类：食用香精 / 有机化学品
烯丙基丙基二硫 的 CAS 登记号为 2179-59-1。
分子式 C6H12S2，分子量 148.3。
别名/同义词：烯丙基丙基二硫、allyl propyl disulphide、Allyl Propyl Disulfide。
登记用途：The main volatile oil in onions、it is used as a food flavoring agent、Synthetic flavor、food additive、Flavouring Agent、Flavoring Agents。
所属分类：食用香精 / 有机化学品。
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烯丙基丙基二硫（CAS 2179-59-1）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| Reported hazard statements | H315 (95.8%), H319 (99%), H335 (97.9%), H226, H317, H320 |
|---|
H315 (95.8%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]
H319 (99%): Causes serious eye irritation [Warning Serious eye damage/eye irritation]
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Green No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|
| 沸点 | 66-68 °C at 16 mm Hg |
|---|---|
| 沸点 | 195.00 to 200.00 °C. @ 760.00 mm Hg |
| 沸点 | at 2.1kPa: 66-69 °C |
| 沸点 | 66 °C (10 mm Hg) |
| 熔点 | 5 °F (NTP, 1992) |
| 熔点 | -15 °C |
| 熔点 | 5 °F |
| 闪点 | 133.3 °F (NTP, 1992) |
| 闪点 | 133 °F |
| 闪点 | 56 °C |
| CAS Registry Number | 2179-59-1 |
|---|---|
| PubChem CID | 16591 |
| 分子式 | C6H12S2 |
| 分子量 | 148.04 g/mol |
| IUPAC 名称 | 1-(prop-2-enyldisulfanyl)propane |
| InChIKey | FCSSPCOFDUKHPV-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | 0167D73R1T |
| ChEBI 编号 | CHEBI:173628 |
| FEMA 编号 | 4073 |
| JECFA 编号 | 1700 |
ALLYL PROPYL DISULFIDE; 2179-59-1; 4,5-Dithia-1-octene; Disulfide, 2-propenyl propyl; 2-Propenyl propyl disulfide; Allyl propyl disulphide; Disulfide, allyl propyl; Propyl allyl disulfide; 3-(propyldisulfanyl)prop-1-ene; DTXSID8024448; FEMA NO. 4073; 0167D73R1T; DTXCID604448; RefChem:554885; 218-550-7; 1-Allyl-2-propyldisulfane
| 分子量 | 148.3 |
|---|---|
| XLogP3 | 2.4 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 5 |
| 精确质量 | 148.03804273 |
| 单同位素质量 | 148.03804273 |
| 拓扑极性表面积 | 50.6 |
| 重原子数 | 8 |
| 形式电荷 | 0 |
Allyl Propyl Disulfide is identified by CAS 2179-59-1, molecular formula C6H12S2 and molecular weight 148.04 g/mol. UNII 0167D73R1T; ChEBI 173628; InChIKey FCSSPCOFDUKHPV-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 66-68 °C at 16 mm Hg; 沸点: 195.00 to 200.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: at 2.1kPa: 66-69 °C.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: allyl propyl disulphide