反-2-辛烯醛（CAS 2548-87-0）：分子式 C8H14O、分子量 126.20；类别 食用香精。
反-2-辛烯醛（CAS 2548-87-0）是一种食用香精原料。其分子式 C8H14O 由 8 个碳、14 个氢、1 个氧 组成。 分子量约为 126.20。公开物性数据显示其LogP 约 2.6。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为反-2-辛烯醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：flavors and fragrances、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、2-Octenal: ACTIVE、2-Octenal、(2E)-: ACTIVE。
反-2-辛烯醛 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 2548-87-0，分子式 C8H14O（分子量 126.20），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：2548-87-0
其分子式 C8H14O 由 8 个碳、14 个氢、1 个氧 组成。
别名/同义词：反-2-辛烯醛 · 2-Octenal · (E)-2-Octenal
所属分类：食用香精 / 有机化学品
反-2-辛烯醛 的 CAS 登记号为 2548-87-0。
分子式 C8H14O，分子量 126.20。
别名/同义词：反-2-辛烯醛、2-Octenal、(E)-2-Octenal。
登记用途：flavors and fragrances、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、2-Octenal: ACTIVE、2-Octenal、(2E)-: ACTIVE。
所属分类：食用香精 / 有机化学品。
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反-2-辛烯醛（CAS 2548-87-0）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 69.5% (114 / 164) |
|---|---|
| 已通报的危害声明 | H315 (29.9%), H319 (26.8%), H335 (25.6%) |
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Dandelion, Fat, Fruit, Grass, Green, Spice No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 69.5% (114 / 164) |
| 蒸气压 | 0.59 [mmHg] |
|---|
| CAS 号 | 2548-87-0 |
|---|---|
| PubChem CID | 5283324 |
| 分子式 | C8H14O |
| 分子量 | 126.10 g/mol |
| IUPAC 名称 | (E)-oct-2-enal |
| InChIKey | LVBXEMGDVWVTGY-VOTSOKGWSA-N |
| UNII（FDA） | 55N91D7775 |
| ChEBI 编号 | CHEBI:61748 |
| FEMA 编号 | 3215 |
| JECFA 编号 | 1363 |
trans-2-Octenal; (E)-2-Octenal; (E)-Oct-2-enal; 2548-87-0; (E)-2-Octen-1-al; trans-2-Octen-1-al; 2-Octenal, (E)-; 2-Octenal, (2E)-; 2-Octenel; FEMA No. 3215; 55N91D7775; CHEBI:61748; DTXSID40858789; RefChem:477297; DTXCID30210938; 219-833-8
| 分子量 | 126.20 |
|---|---|
| XLogP3 | 2.6 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 1 |
| 可旋转键数 | 5 |
| 精确质量 | 126.104465066 |
| 单同位素质量 | 126.104465066 |
| 拓扑极性表面积 | 17.1 |
| 重原子数 | 9 |
| 形式电荷 | 0 |
反-2-辛烯醛 的 CAS 号为 2548-87-0，分子式 C8H14O，分子量 126.10 g/mol。 UNII 55N91D7775; ChEBI 61748; InChIKey LVBXEMGDVWVTGY-VOTSOKGWSA-N. 蒸气压: 0.59 [mmHg].
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2-Octenal