2-丙烯酸-1-乙烯基-1,5-二甲基-4-己烯醇3-苯基酯（CAS 78-37-5）：分子式 C19H24O2、分子量 284.4；类别 食用香精。
2-丙烯酸-1-乙烯基-1,5-二甲基-4-己烯醇3-苯基酯（CAS 78-37-5）是一种食用香精原料。其分子式 C19H24O2 由 19 个碳、24 个氢、2 个氧 组成。 分子量约为 284.4。公开物性数据显示其沸点约 353.00 °C. @ 760.00 mm Hg、LogP 约 5.4。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2-丙烯酸-1-乙烯基-1,5-二甲基-4-己烯醇3-苯基酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、2-Propenoic acid、3-phenyl、1-ethenyl-1。
2-丙烯酸-1-乙烯基-1,5-二甲基-4-己烯醇3-苯基酯 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 78-37-5，分子式 C19H24O2（分子量 284.4），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：78-37-5
其分子式 C19H24O2 由 19 个碳、24 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：2-丙烯酸-1-乙烯基-1,5-二甲基-4-己烯醇3-苯基酯 · linalyl cinnamate
所属分类：食用香精 / 有机化学品
2-丙烯酸-1-乙烯基-1,5-二甲基-4-己烯醇3-苯基酯 的 CAS 登记号为 78-37-5。
分子式 C19H24O2，分子量 284.4。
别名/同义词：2-丙烯酸-1-乙烯基-1,5-二甲基-4-己烯醇3-苯基酯、linalyl cinnamate。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、2-Propenoic acid、3-phenyl、1-ethenyl-1。
所属分类：食用香精 / 有机化学品。
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2-丙烯酸-1-乙烯基-1,5-二甲基-4-己烯醇3-苯基酯（CAS 78-37-5）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS notification summary | 17.2% (267 / 1553) |
|---|---|
| Reported hazard statements | H319 (82.8%) |
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 17.2% (267 of 1553) of reports.
H319 (82.8%): Causes serious eye irritation [Warning Serious eye damage/eye irritation]
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Flower No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|---|
| GHS notification summary | 17.2% (267 / 1553) |
| 沸点 | 353.00 °C. @ 760.00 mm Hg |
|---|---|
| 沸点 | 353 °C |
| 溶解度 | 4 mg/L @ 20 °C (exp) |
| 密度 | 0.985-0.995 |
| 折射率 | 1.540-1.545 |
| CAS Registry Number | 78-37-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 5355858 |
| 分子式 | C19H24O2 |
| 分子量 | 284.18 g/mol |
| IUPAC 名称 | 3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-yl (E)-3-phenylprop-2-enoate |
| InChIKey | DPFUEXLIKDHJNB-BUHFOSPRSA-N |
| UNII（FDA） | 5E73T3S69W |
| ChEBI 编号 | CHEBI:186906 |
| FEMA 编号 | 2641 |
| JECFA 编号 | 668 |
Linalyl cinnamate; 78-37-5; Linalyl 3-phenylpropenoate; FEMA No. 2641; 3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-yl cinnamate; Cinnamic acid, 1,5-dimethyl-1-vinyl-4-hexenyl ester; 3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-yl 3-phenylpropenoate; 3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-yl beta-phenylacrylate; 3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-yl cinnamtae; 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 1-ethenyl-1,5-dimethyl-4-hexenyl ester; 5E73T3S69W; 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 1-ethenyl-1,5-dimethyl-4-hexen-1-yl ester; NSC-46163; DTXCID2027410; DTXSID4047410; 3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-yl (2E)-3-phenylprop-2-enoate
| 分子量 | 284.4 |
|---|---|
| XLogP3 | 5.4 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 8 |
| 精确质量 | 284.177630004 |
| 单同位素质量 | 284.177630004 |
| 拓扑极性表面积 | 26.3 |
| 重原子数 | 21 |
| 形式电荷 | 0 |
linalyl cinnamate is identified by CAS 78-37-5, molecular formula C19H24O2 and molecular weight 284.18 g/mol. UNII 5E73T3S69W; ChEBI 186906; InChIKey DPFUEXLIKDHJNB-BUHFOSPRSA-N. 沸点: 353.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: 353 °C; 溶解度: 4 mg/L @ 20 °C (exp).
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: linalyl cinnamate