2,3-己二酮

Q: 2,3-己二酮 的 CAS 号是多少？

2,3-己二酮 的 CAS 登记号为 3848-24-6。

Q: 2,3-己二酮 属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

CAS 3848-24-6C6H10O2MW 114.14核心供应

2,3-己二酮（CAS 3848-24-6）：分子式 C6H10O2、分子量 114.14；类别食用香精。

产品描述

2,3-己二酮（CAS 3848-24-6）是一种食用香精原料。其分子式 C6H10O2 由 6 个碳、10 个氢、2 个氧组成。分子量约为 114.14。公开物性数据显示其熔点约 -30.00 °C. @ 760.00 mm Hg、沸点约 262 °F at 760 mmHg (NTP, 1992)、LogP 约 0.4。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2,3-己二酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号3848-24-6

分子式C6H10O2

分子量114.14

熔点-30.00 °C. @ 760.00 mm Hg

沸点262 °F at 760 mmHg (NTP, 1992)

LogP0.4

应用领域Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、3-Hexanedione: ACTIVE

类别食用香精|有机化学品

用途与场景

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、3-Hexanedione: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

2,3-己二酮是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 3848-24-6，分子式 C6H10O2（分子量 114.14），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：3848-24-6

其分子式 C6H10O2 由 6 个碳、10 个氢、2 个氧组成。

别名/同义词：2,3-己二酮 · 2,3-hexanedione

所属分类：食用香精 / 有机化学品

常见问题

2,3-己二酮的 CAS 号是多少？

2,3-己二酮的 CAS 登记号为 3848-24-6。

2,3-己二酮的分子式与分子量是多少？

分子式 C6H10O2，分子量 114.14。

2,3-己二酮还有哪些别名？

别名/同义词：2,3-己二酮、2,3-hexanedione。

2,3-己二酮的登记用途是什么？

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、3-Hexanedione: ACTIVE。

2,3-己二酮属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

如何在 591daili.cn 采购 2,3-己二酮？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

2,3-己二酮（CAS 3848-24-6）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H226 (100%), H315 (10.1%), H319 (10.1%), H335 (10.1%), H373 (89.5%)

H226 (100%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]

H315 (10.1%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Savory No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent

物理形态与操作说明

2,3-hexanedione is a yellow liquid. Sharp penetrating odor in high concentrations. Sweet, aromatic odor when diluted. (NTP, 1992)
yellow, oily liquid with a butter-sweet odour
less than 1 mg/mL at 72 °F (NTP, 1992)
slightly
slightly soluble in water; soluble in propylene glycol, alcohol, and oils
(in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	262 °F at 760 mmHg (NTP, 1992)
沸点	128.00 °C. @ 760.00 mm Hg
沸点	128 °C
熔点	-30.00 °C. @ 760.00 mm Hg
闪点	83 °F (NTP, 1992)
密度	0.930-0.950
折射率	1.409-1.419

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	3848-24-6
PubChem CID	19707
分子式	C6H10O2
分子量	114.07 g/mol
IUPAC 名称	hexane-2,3-dione
InChIKey	MWVFCEVNXHTDNF-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	559ANR3NVS
ChEBI 编号	CHEBI:87583
FEMA 编号	2558
JECFA 编号	412

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

它在各数据库里的别名

2,3-HEXANEDIONE; 3848-24-6; hexane-2,3-dione; Acetylbutyryl; Acetyl butyryl; Methyl propyl diketone; FEMA No. 2558; DTXSID2047066; 559ANR3NVS; NSC-31665; DTXCID0027066; CHEBI:87583; RefChem:81914; 223-350-8; Hexanedione; Butyryl acetyl

计算机算出的分子描述符

分子量	114.14
XLogP3	0.4
氢键供体数	0
氢键受体数	2
可旋转键数	3
精确质量	114.068079557
单同位素质量	114.068079557
拓扑极性表面积	34.1
重原子数	8
形式电荷	0

数据库摘要

2,3-hexanedione is identified by CAS 3848-24-6, molecular formula C6H10O2 and molecular weight 114.07 g/mol. UNII 559ANR3NVS; ChEBI 87583; InChIKey MWVFCEVNXHTDNF-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 262 °F at 760 mmHg (NTP, 1992); 沸点: 128.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: 128 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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