2-乙基丁酸（CAS 88-09-5）：分子式 C6H12O2、分子量 116.16；类别 食用香精。
2-乙基丁酸（CAS 88-09-5）是一种食用香精原料。其分子式 C6H12O2 由 6 个碳、12 个氢、2 个氧 组成。 分子量约为 116.16。公开物性数据显示其熔点约 -15 °C、沸点约 99.00 to 101.00 °C. @ 18.00 mm Hg、LogP 约 1.68。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2-乙基丁酸寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：flavoring agent、Used mainly as an intermediate、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Butanoic acid、2-ethyl-: ACTIVE。
2-乙基丁酸 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 88-09-5，分子式 C6H12O2（分子量 116.16），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：88-09-5
其分子式 C6H12O2 由 6 个碳、12 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：2-乙基丁酸 · 2-Ethylbutyric acid
所属分类：食用香精 / 有机化学品
2-乙基丁酸 的 CAS 登记号为 88-09-5。
分子式 C6H12O2，分子量 116.16。
别名/同义词：2-乙基丁酸、2-Ethylbutyric acid。
登记用途：flavoring agent、Used mainly as an intermediate、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Butanoic acid、2-ethyl-: ACTIVE。
所属分类：食用香精 / 有机化学品。
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2-乙基丁酸（CAS 88-09-5）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| 已通报的危害声明 | H311 (97.3%), H319 (99.6%), H227, H318, H361, H402 |
|---|
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fruit No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|
| 沸点 | 99.00 to 101.00 °C. @ 18.00 mm Hg |
|---|---|
| 沸点 | 99 °C (18 mm Hg) |
| 熔点 | -15 °C |
| 溶解度 | 18 mg/mL at 20 °C |
| 密度 | 0.917-0.922 |
| 蒸气压 | 0.18 [mmHg] |
| LogP | 1.68 |
| 折射率 | 1.413 |
| CAS 号 | 88-09-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 6915 |
| 分子式 | C6H12O2 |
| 分子量 | 116.08 g/mol |
| IUPAC 名称 | 2-ethylbutanoic acid |
| InChIKey | OXQGTIUCKGYOAA-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | IDY8B990KE |
| ChEBI 编号 | CHEBI:173424 |
| FEMA 编号 | 2429 |
| JECFA 编号 | 257 |
2-ETHYLBUTYRIC ACID; 2-Ethylbutanoic acid; 88-09-5; Diethylacetic acid; Butanoic acid, 2-ethyl-; 3-Pentanecarboxylic acid; Acetic acid, diethyl-; 2-Ethyl butanoic acid; Butyric acid, 2-ethyl-; alpha-Ethylbutyric acid; alpha-Ethylbuytyric acid; Kyselina diethyloctova; FEMA No. 2429; .alpha.-Ethylbutyric acid; NSC 11765; Kyselina diethyloctova [Czech]
| 分子量 | 116.16 |
|---|---|
| XLogP3 | 1.7 |
| 氢键供体数 | 1 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 3 |
| 精确质量 | 116.083729621 |
| 单同位素质量 | 116.083729621 |
| 拓扑极性表面积 | 37.3 |
| 重原子数 | 8 |
| 形式电荷 | 0 |
2-乙基丁酸 的 CAS 号为 88-09-5，分子式 C6H12O2，分子量 116.08 g/mol。 UNII IDY8B990KE; ChEBI 173424; InChIKey OXQGTIUCKGYOAA-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 99.00 to 101.00 °C. @ 18.00 mm Hg; 沸点: 99 °C (18 mm Hg); 熔点: -15 °C.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2-Ethylbutyric acid