可卡醛

Q: 可卡醛 的 CAS 号是多少？

可卡醛 的 CAS 登记号为 21834-92-4。

Q: 可卡醛 属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

CAS 21834-92-4C13H16OMW 188.26核心供应

可卡醛（CAS 21834-92-4）：分子式 C13H16O、分子量 188.26；类别食用香精。

产品描述

可卡醛（CAS 21834-92-4）是一种食用香精原料。其分子式 C13H16O 由 13 个碳、16 个氢、1 个氧组成。分子量约为 188.26。公开物性数据显示其沸点约 96-100 °C (0.7 mm Hg)、LogP 约 3.4。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为可卡醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号21834-92-4

分子式C13H16O

分子量188.26

沸点96-100 °C (0.7 mm Hg)

LogP3.4

应用领域可卡醛（CAS 21834-92-4）属于食用香精品类。广泛用于饮料、乳制品与方便食品、以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道、我们可在国内及跨境渠道为您寻源比价、并安排小批量试样与批次采购、下单前提供完整 COA 与合规文件

类别食用香精|有机化学品

用途与场景

登记用途：可卡醛（CAS 21834-92-4）属于食用香精品类。广泛用于饮料、乳制品与方便食品、以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道、我们可在国内及跨境渠道为您寻源比价、并安排小批量试样与批次采购、下单前提供完整 COA 与合规文件。

采购档案

这个产品是什么

可卡醛是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 21834-92-4，分子式 C13H16O（分子量 188.26），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：21834-92-4

其分子式 C13H16O 由 13 个碳、16 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：可卡醛 · 5-methyl-2-phenyl-2-hexenal

所属分类：食用香精 / 有机化学品

常见问题

可卡醛的 CAS 号是多少？

可卡醛的 CAS 登记号为 21834-92-4。

可卡醛的分子式与分子量是多少？

分子式 C13H16O，分子量 188.26。

可卡醛还有哪些别名？

别名/同义词：可卡醛、5-methyl-2-phenyl-2-hexenal。

可卡醛的登记用途是什么？

可卡醛属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

如何在 591daili.cn 采购可卡醛？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

可卡醛（CAS 21834-92-4）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H317 (97%)

H317 (97%): May cause an allergic skin reaction [Warning Sensitization, Skin]

P261, P272, P280, P302+P352, P321, P333+P317, P362+P364, and P501 (click each P-code to see the statement)

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances Flavoring Agents

物理形态与操作说明

Colourless to slightly yellow liquid; Cocoa-like aroma
Soluble in oils; Insoluble in water
Soluble (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	96-100 °C (0.7 mm Hg)
密度	0.970-0.976
折射率	1.531-1.536

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	21834-92-4
PubChem CID	576026
分子式	C13H16O
分子量	188.12 g/mol
IUPAC 名称	5-methyl-2-phenylhex-2-enal
InChIKey	YURDCJXYOLERLO-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	57UW55EC13
JECFA 编号	1472

数据库记载的用途

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

它在各数据库里的别名

5-Methyl-2-phenylhex-2-enal; RefChem:537044; 5-methyl-2-phenyl-hex-2-enal; SCHEMBL891499; CHEMBL3188243; YURDCJXYOLERLO-UHFFFAOYSA-N; AKOS025243420; CID 576026; M1997; NS00012976; NS00084373

计算机算出的分子描述符

分子量	188.26
XLogP3	3.4
氢键供体数	0
氢键受体数	1
可旋转键数	4
精确质量	188.120115130
单同位素质量	188.120115130
拓扑极性表面积	17.1
重原子数	14
形式电荷	0

数据库摘要

5-methyl-2-phenyl-2-hexenal is identified by CAS 21834-92-4, molecular formula C13H16O and molecular weight 188.12 g/mol. UNII 57UW55EC13; InChIKey YURDCJXYOLERLO-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 96-100 °C (0.7 mm Hg); 密度: 0.970-0.976; Refractive Index: 1.531-1.536.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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