2-甲硫基吡嗪（CAS 21948-70-9）：分子式 C5H6N2S、分子量 126.18；类别 食用香精。
2-甲硫基吡嗪（CAS 21948-70-9）是一种食用香精原料。其分子式 C5H6N2S 由 5 个碳、6 个氢、2 个氮、1 个硫 组成。 分子量约为 126.18。公开物性数据显示其熔点约 44 - 47 °C、沸点约 75.00 °C. @ 5.00 mm Hg、LogP 约 1.17。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2-甲硫基吡嗪寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents、Pyrazine、2-(methylthio)-: ACTIVE。
2-甲硫基吡嗪 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 21948-70-9，分子式 C5H6N2S（分子量 126.18），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：21948-70-9
其分子式 C5H6N2S 由 5 个碳、6 个氢、2 个氮、1 个硫 组成。
别名/同义词：2-甲硫基吡嗪 · 2-Methylthiopyrazine
所属分类：食用香精 / 有机化学品
2-甲硫基吡嗪 的 CAS 登记号为 21948-70-9。
分子式 C5H6N2S，分子量 126.18。
别名/同义词：2-甲硫基吡嗪、2-Methylthiopyrazine。
登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents、Pyrazine、2-(methylthio)-: ACTIVE。
所属分类：食用香精 / 有机化学品。
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2-甲硫基吡嗪（CAS 21948-70-9）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 65.9% (89 / 135) |
|---|---|
| 已通报的危害声明 | H302 (30.4%), H315 (33.3%), H318 (29.6%), H335 (33.3%) |
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Nuts No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 65.9% (89 / 135) |
| 沸点 | 75.00 °C. @ 5.00 mm Hg |
|---|---|
| 沸点 | 75 °C (5 mm Hg) |
| 熔点 | 44 - 47 °C |
| LogP | 1.17 |
| CAS 号 | 21948-70-9 |
|---|---|
| PubChem CID | 519907 |
| 分子式 | C5H6N2S |
| 分子量 | 126.03 g/mol |
| IUPAC 名称 | 2-methylsulfanylpyrazine |
| InChIKey | KBPBOWBQRUXMFV-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | R1C97E3A4F |
| ChEBI 编号 | CHEBI:166588 |
| FEMA 编号 | 3231 |
| JECFA 编号 | 796 |
2-(Methylthio)pyrazine; 2-Methylthiopyrazine; 21948-70-9; Pyrazine, (methylthio)-; Pyrazinyl methyl sulfide; 2-(Methylsulfanyl)pyrazine; Methyl pyrazinyl sulfide; (Methylthio)pyrazine; 2-Methylmercaptopyrazine; Pyrazine, 2-(methylthio)-; FEMA No. 3231; R1C97E3A4F; DTXSID1047491; EINECS 244-675-1; DTXCID9027491; PYRAZINYL METHYL SULFIDE [FHFI]
| 分子量 | 126.18 |
|---|---|
| XLogP3 | 1.2 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 3 |
| 可旋转键数 | 1 |
| 精确质量 | 126.02516937 |
| 单同位素质量 | 126.02516937 |
| 拓扑极性表面积 | 51.1 |
| 重原子数 | 8 |
| 形式电荷 | 0 |
2-甲硫基吡嗪 的 CAS 号为 21948-70-9，分子式 C5H6N2S，分子量 126.03 g/mol。 UNII R1C97E3A4F; ChEBI 166588; InChIKey KBPBOWBQRUXMFV-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 75.00 °C. @ 5.00 mm Hg; 沸点: 75 °C (5 mm Hg); 熔点: 44 - 47 °C.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2-Methylthiopyrazine