12-甲基十三醛（CAS 75853-49-5）：分子式 C14H28O、分子量 212.37；类别 食用香精。
12-甲基十三醛（CAS 75853-49-5）是一种食用香精原料。其分子式 C14H28O 由 14 个碳、28 个氢、1 个氧 组成。 分子量约为 212.37。公开物性数据显示其沸点约 141-143 °C (4 mm Hg)、LogP 约 5.7。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为12-甲基十三醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents。
12-甲基十三醛 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 75853-49-5，分子式 C14H28O（分子量 212.37），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：75853-49-5
其分子式 C14H28O 由 14 个碳、28 个氢、1 个氧 组成。
别名/同义词：12-甲基十三醛 · 12-Methyltridecanal
所属分类：食用香精 / 有机化学品
12-甲基十三醛 的 CAS 登记号为 75853-49-5。
分子式 C14H28O，分子量 212.37。
别名/同义词：12-甲基十三醛、12-Methyltridecanal。
登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents。
所属分类：食用香精 / 有机化学品。
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12-甲基十三醛（CAS 75853-49-5）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS notification summary | 0.1% (1 / 1379) |
|---|---|
| Reported hazard statements | H315, H319, H335 (99.9%) |
This chemical does not meet GHS hazard criteria for < 0.1% (1 of 1379) of reports.
H315 (> 99.9%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Cooked Meat, Fat, Meat Broth, Tallow No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|---|
| GHS notification summary | 0.1% (1 / 1379) |
| 沸点 | 141-143 °C (4 mm Hg) |
|---|---|
| 密度 | 0.930-0.941 |
| 折射率 | 1.445-1.455 |
| CAS Registry Number | 75853-49-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 3018619 |
| 分子式 | C14H28O |
| 分子量 | 212.21 g/mol |
| IUPAC 名称 | 12-methyltridecanal |
| InChIKey | OQWNKUAZQSLNSR-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | T2RF910W7E |
| FEMA 编号 | 4005 |
| JECFA 编号 | 1229 |
12-Methyltridecanal; 75853-49-5; 12-MT Aldehyde; Tridecanal, 12-methyl-; T2RF910W7E; FEMA NO. 4005; DTXSID20868381; RefChem:437353; DTXCID10816497; 616-272-4; Isotetradecan-1-al; MFCD10000650; 93843-20-0; Isotetradecanal; 12-Methyl-tridecanal; UNII-T2RF910W7E
| 分子量 | 212.37 |
|---|---|
| XLogP3 | 5.7 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 1 |
| 可旋转键数 | 11 |
| 精确质量 | 212.214015512 |
| 单同位素质量 | 212.214015512 |
| 拓扑极性表面积 | 17.1 |
| 重原子数 | 15 |
| 形式电荷 | 0 |
12-Methyltridecanal is identified by CAS 75853-49-5, molecular formula C14H28O and molecular weight 212.21 g/mol. UNII T2RF910W7E; InChIKey OQWNKUAZQSLNSR-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 141-143 °C (4 mm Hg); 密度: 0.930-0.941; Refractive Index: 1.445-1.455.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 12-Methyltridecanal