[2-甲基辛醛 ]（CAS 7786-29-0）：分子式 C9H18O、分子量 142.24；类别 食用香精。
[2-甲基辛醛 ]（CAS 7786-29-0）是一种食用香精原料。其分子式 C9H18O 由 9 个碳、18 个氢、1 个氧 组成。 分子量约为 142.24。公开物性数据显示其沸点约 82.00 to 83.00 °C. @ 20.00 mm Hg、LogP 约 3.3。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为[2-甲基辛醛 ]寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Octanal、2-methyl-: ACTIVE。
[2-甲基辛醛 ] 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 7786-29-0，分子式 C9H18O（分子量 142.24），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：7786-29-0
其分子式 C9H18O 由 9 个碳、18 个氢、1 个氧 组成。
别名/同义词：[2-甲基辛醛 ] · 2-methyloctanal
所属分类：食用香精 / 有机化学品
[2-甲基辛醛 ] 的 CAS 登记号为 7786-29-0。
分子式 C9H18O，分子量 142.24。
别名/同义词：[2-甲基辛醛 ]、2-methyloctanal。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Octanal、2-methyl-: ACTIVE。
所属分类：食用香精 / 有机化学品。
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[2-甲基辛醛 ]（CAS 7786-29-0）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 0.8% (11 / 1375) |
|---|---|
| 已通报的危害声明 | H315 (99.2%), H412 (99.2%) |
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Floral No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 0.8% (11 / 1375) |
| 沸点 | 82.00 to 83.00 °C. @ 20.00 mm Hg |
|---|---|
| 沸点 | 82-83 °C (20 mm Hg) |
| 密度 | 0.841 (0 °C) |
| 折射率 | 1.423 (14 °C) |
| CAS 号 | 7786-29-0 |
|---|---|
| PubChem CID | 24583 |
| 分子式 | C9H18O |
| 分子量 | 142.14 g/mol |
| IUPAC 名称 | 2-methyloctanal |
| InChIKey | ZKPFRIDJMMOODR-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | L193398KLN |
| ChEBI 编号 | CHEBI:179603 |
| FEMA 编号 | 2727 |
| JECFA 编号 | 270 |
2-Methyloctanal; 2-Methyloctanaldehyde; alpha-Methyloctanal; Methyl hexyl acetaldehyde; OCTANAL, 2-METHYL-; Methylhexylacetaldehyde; FEMA No. 2727; EINECS 232-093-0; UNII-L193398KLN; L193398KLN; .ALPHA.-METHYLOCTANAL; 2-METHYLOCTANAL [FHFI]; DTXSID2052528; RefChem:88351; (+-)-2-METHYLOCTANAL; DTXCID3031101
| 分子量 | 142.24 |
|---|---|
| XLogP3 | 3.3 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 1 |
| 可旋转键数 | 6 |
| 精确质量 | 142.135765193 |
| 单同位素质量 | 142.135765193 |
| 拓扑极性表面积 | 17.1 |
| 重原子数 | 10 |
| 形式电荷 | 0 |
[2-甲基辛醛 ] 的 CAS 号为 7786-29-0，分子式 C9H18O，分子量 142.14 g/mol。 UNII L193398KLN; ChEBI 179603; InChIKey ZKPFRIDJMMOODR-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 82.00 to 83.00 °C. @ 20.00 mm Hg; 沸点: 82-83 °C (20 mm Hg); 密度: 0.841 (0 °C).
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2-methyloctanal