二甲基丁酸叶醇酯（CAS 53398-85-9）：分子式 C11H20O2、分子量 184.27；类别 食用香精。
二甲基丁酸叶醇酯（CAS 53398-85-9）是一种食用香精原料。其分子式 C11H20O2 由 11 个碳、20 个氢、2 个氧 组成。 分子量约为 184.27。公开物性数据显示其沸点约 95.00 °C. @ 30.00 mm Hg、LogP 约 3.3。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为二甲基丁酸叶醇酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：香精香料。
二甲基丁酸叶醇酯 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 53398-85-9，分子式 C11H20O2（分子量 184.27），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：53398-85-9
其分子式 C11H20O2 由 11 个碳、20 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：二甲基丁酸叶醇酯 · Methylbutyricacidcishexenylester · 3-Hexenyl 2-methylbutanoate
所属分类：食用香精 / 有机化学品
二甲基丁酸叶醇酯 的 CAS 登记号为 53398-85-9。
分子式 C11H20O2，分子量 184.27。
别名/同义词：二甲基丁酸叶醇酯、Methylbutyricacidcishexenylester、3-Hexenyl 2-methylbutanoate。
登记用途：香精香料。
所属分类：食用香精 / 有机化学品。
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二甲基丁酸叶醇酯（CAS 53398-85-9）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS notification summary | 75.8% (141 / 186) |
|---|---|
| Reported hazard statements | H411 (23.1%) |
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 75.8% (141 of 186) of all reports.
H411 (23.1%): Toxic to aquatic life with long lasting effects [Hazardous to the aquatic environment, long-term hazard]
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fruit No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 884-JECFA 49/52 |
|---|---|
| GHS notification summary | 75.8% (141 / 186) |
| 沸点 | 95.00 °C. @ 30.00 mm Hg |
|---|---|
| 沸点 | 212 °C |
| 密度 | 0.876-0.880 |
| 折射率 | 1.428-1.434 |
| CAS Registry Number | 53398-85-9 |
|---|---|
| PubChem CID | 5365069 |
| 分子式 | C11H20O2 |
| 分子量 | 184.15 g/mol |
| IUPAC 名称 | [(Z)-hex-3-enyl] 2-methylbutanoate |
| InChIKey | JKKGTSUICJWEKB-SREVYHEPSA-N |
| UNII（FDA） | N181NM2UXZ |
| ChEBI 编号 | CHEBI:172040 |
| FEMA 编号 | 3497 |
| JECFA 编号 | 211 |
53398-85-9; cis-3-Hexenyl 2-methylbutanoate; (Z)-3-Hexenyl 2-methylbutyrate; cis-3-Hexenyl 2-methylbutyrate; (Z)-Hex-3-enyl 2-methylbutyrate; (3Z)-hex-3-en-1-yl 2-methylbutanoate; FEMA No. 3497; Butanoic acid, 2-methyl-, (3Z)-3-hexenyl ester; N181NM2UXZ; 3-Hexenyl 2-methylbutyrate, (3Z)-; Hex-3-enyl 2-methylbutyrate; 3-Hexenyl 2-methylbutanoate; Butanoic acid, 2-methyl-, 3-hexenyl ester, (Z)-; Butanoic acid, 2-methyl-, (3Z)-3-hexen-1-yl ester; (Z)-3-Hexenyl 2-methylbutanoate; EINECS 233-224-4
| 分子量 | 184.27 |
|---|---|
| XLogP3 | 3.3 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 7 |
| 精确质量 | 184.146329876 |
| 单同位素质量 | 184.146329876 |
| 拓扑极性表面积 | 26.3 |
| 重原子数 | 13 |
| 形式电荷 | 0 |
3-Hexenyl 2-methylbutanoate is identified by CAS 53398-85-9, molecular formula C11H20O2 and molecular weight 184.15 g/mol. UNII N181NM2UXZ; ChEBI 172040; InChIKey JKKGTSUICJWEKB-SREVYHEPSA-N. 沸点: 95.00 °C. @ 30.00 mm Hg; 沸点: 212 °C; 密度: 0.876-0.880.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Methylbutyricacidcishexenylester