2-甲基-2-丁烯醛（CAS 1115-11-3）：分子式 C5H8O、分子量 84.12；类别 食用香精。
2-甲基-2-丁烯醛（CAS 1115-11-3）是一种食用香精原料。其分子式 C5H8O 由 5 个碳、8 个氢、1 个氧 组成。 分子量约为 84.12。公开物性数据显示其沸点约 117-118 °C、LogP 约 0.9。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2-甲基-2-丁烯醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Flavoring Agents、Flavouring Agent。
2-甲基-2-丁烯醛 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 1115-11-3，分子式 C5H8O（分子量 84.12），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：1115-11-3
其分子式 C5H8O 由 5 个碳、8 个氢、1 个氧 组成。
别名/同义词：2-甲基-2-丁烯醛 · Tiglic aldehyde · 2-methyl-2-butenal
所属分类：食用香精 / 有机化学品
2-甲基-2-丁烯醛 的 CAS 登记号为 1115-11-3。
分子式 C5H8O，分子量 84.12。
别名/同义词：2-甲基-2-丁烯醛、Tiglic aldehyde、2-methyl-2-butenal。
登记用途：Flavoring Agents、Flavouring Agent。
所属分类：食用香精 / 有机化学品。
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2-甲基-2-丁烯醛（CAS 1115-11-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| Regulatory & Food Contact | FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 922-JECFA 61/75 FAS 52-JECFA 61/289 |
|---|
| 沸点 | 117-118 °C |
|---|---|
| 密度 | 0.868-0.873 (20 °C) |
| 折射率 | 1.445-1.450 |
| CAS Registry Number | 1115-11-3 |
|---|---|
| PubChem CID | 10336 |
| 分子式 | C5H8O |
| 分子量 | 84.06 g/mol |
| IUPAC 名称 | 2-methylbut-2-enal |
| InChIKey | ACWQBUSCFPJUPN-UHFFFAOYSA-N |
| FEMA 编号 | 3407 |
| JECFA 编号 | 1201 |
2-methylbut-2-enal; 2-METHYL-2-BUTENAL; 1115-11-3; DTXSID00859414; RefChem:910039; DTXCID70809729; 2-methyl-but-2-enal; 100365-71-7; Crotonaldehyde, 2-methyl-; Butenal, 2-methyl-; (e)-2-methyl-2-butenal; trans-2,3-Dimethylacrolein; trans-2-Methylcrotonaldehyde; SCHEMBL258721; SCHEMBL263323; Butenal, 2-methyl- (9CI)
| 分子量 | 84.12 |
|---|---|
| XLogP3 | 0.9 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 1 |
| 可旋转键数 | 1 |
| 精确质量 | 84.057514874 |
| 单同位素质量 | 84.057514874 |
| 拓扑极性表面积 | 17.1 |
| 重原子数 | 6 |
| 形式电荷 | 0 |
2-methyl-2-butenal is identified by CAS 1115-11-3, molecular formula C5H8O and molecular weight 84.06 g/mol. InChIKey ACWQBUSCFPJUPN-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 117-118 °C; 密度: 0.868-0.873 (20 °C); Refractive Index: 1.445-1.450.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Tiglic aldehyde