5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮)

Q: 5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮) 属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

CAS 5166-53-0C7H12OMW 112.17核心供应

5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮)（CAS 5166-53-0）：分子式 C7H12O、分子量 112.17；类别食用香精。

产品描述

5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮)（CAS 5166-53-0）是一种食用香精原料。其分子式 C7H12O 由 7 个碳、12 个氢、1 个氧组成。分子量约为 112.17。公开物性数据显示其沸点约 77.5 °C (50 mm Hg)、LogP 约 1.5。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮)寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号5166-53-0

分子式C7H12O

分子量112.17

沸点77.5 °C (50 mm Hg)

LogP1.5

应用领域Flavoring Agents

类别食用香精|有机化学品

用途与场景

登记用途：Flavoring Agents。

采购档案

这个产品是什么

5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮) 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 5166-53-0，分子式 C7H12O（分子量 112.17），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：5166-53-0

其分子式 C7H12O 由 7 个碳、12 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮) · 5-Methyl-3-hexen-2-one

所属分类：食用香精 / 有机化学品

常见问题

5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮) 的 CAS 号是多少？

5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮) 的 CAS 登记号为 5166-53-0。

5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮) 的分子式与分子量是多少？

分子式 C7H12O，分子量 112.17。

5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮) 还有哪些别名？

别名/同义词：5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮)、5-Methyl-3-hexen-2-one。

5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮) 的登记用途是什么？

登记用途：Flavoring Agents。

5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮) 属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

如何在 591daili.cn 采购 5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮)？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮)（CAS 5166-53-0）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

已通报的危害声明	H226 (100%), H302 (100%), H311 (100%), H319 (85.5%), H331 (85.5%), H332 (12.9%)

法规与备案状态

法规与食品接触	EU Flavoring substances Flavoring Agents

公开数据库收录的理化数据

沸点	77.5 °C (50 mm Hg)
密度	0.838-0.843
折射率	1.437-1.441

这个物质在各数据库里的编号

CAS 号	5166-53-0
PubChem CID	21244
分子式	C7H12O
分子量	112.09 g/mol
IUPAC 名称	5-methylhex-3-en-2-one
InChIKey	IYMKNYVCXUEFJE-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	NS00022277
JECFA 编号	1132

它在各数据库里的别名

5-Methylhex-3-en-2-one; RefChem:537264; Isobutylidenaceton; 5-methyl-3-hexene-2-one; SCHEMBL320740; 5-?Methyl-?3-?hexen-?2-?one; AKOS028110111; DB-100401; M2366; NS00022277; F868672

计算机算出的分子描述符

分子量	112.17
XLogP3	1.5
氢键供体数	0
氢键受体数	1
可旋转键数	2
精确质量	112.088815002
单同位素质量	112.088815002
拓扑极性表面积	17.1
重原子数	8
形式电荷	0

数据库摘要

5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮) 的 CAS 号为 5166-53-0，分子式 C7H12O，分子量 112.09 g/mol。 UNII NS00022277; InChIKey IYMKNYVCXUEFJE-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 77.5 °C (50 mm Hg); 密度: 0.838-0.843; Refractive Index: 1.437-1.441.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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