乙醛丙二醇缩醛（CAS 3390-12-3）：分子式 C5H10O2、分子量 102.13；类别 食用香精。
乙醛丙二醇缩醛（CAS 3390-12-3）是一种食用香精原料。其分子式 C5H10O2 由 5 个碳、10 个氢、2 个氧 组成。 分子量约为 102.13。公开物性数据显示其沸点约 100-101 °C、LogP 约 0.7。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为乙醛丙二醇缩醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents。
乙醛丙二醇缩醛 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 3390-12-3，分子式 C5H10O2（分子量 102.13），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：3390-12-3
其分子式 C5H10O2 由 5 个碳、10 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：乙醛丙二醇缩醛 · 2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane · 2,4-DIMETHYL, 1,3-DIOXALONE
所属分类：食用香精 / 有机化学品
乙醛丙二醇缩醛 的 CAS 登记号为 3390-12-3。
分子式 C5H10O2，分子量 102.13。
别名/同义词：乙醛丙二醇缩醛、2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane、2,4-DIMETHYL, 1,3-DIOXALONE。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents。
所属分类：食用香精 / 有机化学品。
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乙醛丙二醇缩醛（CAS 3390-12-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| 已通报的危害声明 | H225 |
|---|
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Green No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|
| 沸点 | 100-101 °C |
|---|---|
| 密度 | 0.921-0.928 |
| 折射率 | 1.390-1.401 |
| CAS 号 | 3390-12-3 |
|---|---|
| PubChem CID | 102993 |
| 分子式 | C5H10O2 |
| IUPAC 名称 | 2,4-dimethyl-1,3-dioxolane |
| UNII（FDA） | ID1YRY20SD |
| FEMA 编号 | 4099 |
| JECFA 编号 | 1711 |
2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane; 3390-12-3; 1,3-Dioxolane, 2,4-dimethyl-; propylene acetal; ID1YRY20SD; 100760-25-6; FEMA NO. 4099; DTXSID90863166; EINECS 222-221-3; ACETALDEHYDE CYCLIC PROPYLENE ACETAL; 2,4-DIMETHYL-1,3-DIOXOLANE [FHFI]; RefChem:443715; DTXCID30811828; 1,3-Dioxolane, 2,4-dimethyl-, (2R-cis)-; 222-221-3; 544550
| 分子量 | 102.13 |
|---|---|
| XLogP3 | 0.7 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 0 |
| 精确质量 | 102.068079557 |
| 单同位素质量 | 102.068079557 |
| 拓扑极性表面积 | 18.5 |
| 重原子数 | 7 |
| 形式电荷 | 0 |
乙醛丙二醇缩醛 · CAS 3390-12-3 · C5H10O2. UNII ID1YRY20SD. 沸点: 100-101 °C; 密度: 0.921-0.928; Refractive Index: 1.390-1.401.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane