乙酸大茴香酯

Q: 乙酸大茴香酯 的 CAS 号是多少？

乙酸大茴香酯 的 CAS 登记号为 104-21-2。

Q: 乙酸大茴香酯 属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

CAS 104-21-2C10H12O3MW 180.20核心供应

乙酸大茴香酯（CAS 104-21-2）：分子式 C10H12O3、分子量 180.20；类别食用香精。

产品描述

乙酸大茴香酯（CAS 104-21-2）是一种食用香精原料。其分子式 C10H12O3 由 10 个碳、12 个氢、3 个氧组成。分子量约为 180.20。公开物性数据显示其熔点约 84 °C、沸点约 137.00 °C. @ 12.00 mm Hg、LogP 约 1.9。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为乙酸大茴香酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号104-21-2

分子式C10H12O3

分子量180.20

熔点84 °C

沸点137.00 °C. @ 12.00 mm Hg

LogP1.9

应用领域Fragrance Ingredients、Flavoring Agents、Flavouring Agent、Fragrance、Not Known or Reasonably Ascertainable、Household Products: Information on 1 consumer products that contain Anisyl Acetate in the following categories is provided

类别食用香精|有机化学品

用途与场景

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavoring Agents、Flavouring Agent、Fragrance、Not Known or Reasonably Ascertainable、Household Products: Information on 1 consumer products that contain Anisyl Acetate in the following categories is provided。

采购档案

这个产品是什么

乙酸大茴香酯是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 104-21-2，分子式 C10H12O3（分子量 180.20），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：104-21-2

其分子式 C10H12O3 由 10 个碳、12 个氢、3 个氧组成。

别名/同义词：乙酸大茴香酯 · ANISYL ACETATE

所属分类：食用香精 / 有机化学品

常见问题

乙酸大茴香酯的 CAS 号是多少？

乙酸大茴香酯的 CAS 登记号为 104-21-2。

乙酸大茴香酯的分子式与分子量是多少？

分子式 C10H12O3，分子量 180.20。

乙酸大茴香酯还有哪些别名？

别名/同义词：乙酸大茴香酯、ANISYL ACETATE。

乙酸大茴香酯的登记用途是什么？

乙酸大茴香酯属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

如何在 591daili.cn 采购乙酸大茴香酯？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

乙酸大茴香酯（CAS 104-21-2）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	75.1% (1304 / 1736)
Reported hazard statements	H315 (18.8%), H319 (17.1%)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 75.1% (1304 of 1736) of all reports.

H315 (18.8%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fruit No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent
GHS notification summary	75.1% (1304 / 1736)

物理形态与操作说明

Liquid
Solid
colourless to pale yellow liquid with a floral, fruity, balsamic odour
insoluble in water, glycerol, propylene glycol; soluble in organic solvents, oils
miscible at room temperature (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	137.00 °C. @ 12.00 mm Hg
沸点	235 °C
熔点	84 °C
密度	1.104-1.111
折射率	1.511-1.517

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	104-21-2
PubChem CID	7695
分子式	C10H12O3
分子量	180.08 g/mol
IUPAC 名称	(4-methoxyphenyl)methyl acetate
InChIKey	HFNGYHHRRMSKEU-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	2GEC7KBO31
ChEBI 编号	CHEBI:193729
FEMA 编号	2098
JECFA 编号	873

数据库记载的用途

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Not Known or Reasonably Ascertainable
Information on 1 consumer products that contain Anisyl Acetate in the following categories is provided:
Information on 9 consumer products that contain p-Methoxybenzyl acetate in the following categories is provided:
All Other Basic Organic Chemical Manufacturing

它在各数据库里的别名

4-Methoxybenzyl acetate; Anisyl acetate; 104-21-2; (4-methoxyphenyl)methyl acetate; Benzyl alcohol, p-methoxy-, acetate; Benzenemethanol, 4-methoxy-, acetate; FEMA No. 2098; DTXSID1044770; 2GEC7KBO31; NSC-46102; DTXCID9024770; RefChem:112843; 203-185-8; 215-562-4; Cassie ketone; P-METHOXYBENZYL ACETATE

计算机算出的分子描述符

分子量	180.20
XLogP3	1.9
氢键供体数	0
氢键受体数	3
可旋转键数	4
精确质量	180.078644241
单同位素质量	180.078644241
拓扑极性表面积	35.5
重原子数	13
形式电荷	0

数据库摘要

ANISYL ACETATE is identified by CAS 104-21-2, molecular formula C10H12O3 and molecular weight 180.08 g/mol. UNII 2GEC7KBO31; ChEBI 193729; InChIKey HFNGYHHRRMSKEU-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 137.00 °C. @ 12.00 mm Hg; 沸点: 235 °C; 熔点: 84 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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