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甘草酸

CAS 1405-86-3C42H62O16MW 822.9核心供应

甘草酸（CAS 1405-86-3）：分子式 C42H62O16、分子量 822.9；类别 食用香精。

产品描述

甘草酸（CAS 1405-86-3）是一种食用香精原料。其分子式 C42H62O16 由 42 个碳、62 个氢、16 个氧 组成。 分子量约为 822.9。公开物性数据显示其熔点约 220、LogP 约 2.8。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为甘草酸寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号1405-86-3
分子式C42H62O16
分子量822.9
熔点220
LogP2.8
应用领域CIR ingredient: Glycyrrhizic Acid、The active principle extracted from licorice root、humectant in tobacco and as a flavor in confectionery and pharmaceuticals、Foaming agent in root beer and mouthwashes、as sweetener in chocolate、cocoa
类别食用香精|有机化学品

用途与场景

登记用途：CIR ingredient: Glycyrrhizic Acid、The active principle extracted from licorice root、humectant in tobacco and as a flavor in confectionery and pharmaceuticals、Foaming agent in root beer and mouthwashes、as sweetener in chocolate、cocoa。

采购档案

这个产品是什么

甘草酸 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 1405-86-3，分子式 C42H62O16（分子量 822.9），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：1405-86-3

其分子式 C42H62O16 由 42 个碳、62 个氢、16 个氧 组成。

别名/同义词：甘草酸 · Glycyrrhizin · Glycyrrhizic acid

所属分类：食用香精 / 有机化学品

常见问题

甘草酸 的 CAS 号是多少？

甘草酸 的 CAS 登记号为 1405-86-3。

甘草酸 的分子式与分子量是多少？

分子式 C42H62O16，分子量 822.9。

甘草酸 还有哪些别名？

别名/同义词：甘草酸、Glycyrrhizin、Glycyrrhizic acid。

甘草酸 的登记用途是什么？

登记用途：CIR ingredient: Glycyrrhizic Acid、The active principle extracted from licorice root、humectant in tobacco and as a flavor in confectionery and pharmaceuticals、Foaming agent in root beer and mouthwashes、as sweetener in chocolate、cocoa。

甘草酸 属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

如何在 591daili.cn 采购 甘草酸？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

甘草酸（CAS 1405-86-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary100% (93 / 93)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 100% (93 of 93) of all reports.

Reported as not meeting GHS hazard criteria by 93 of 93 companies. For more detailed information, please visit ECHA C&L website.

法规与备案状态

Regulatory & Food ContactEU Flavoring substances
Flavoring Agents
NATURALLY_OCCURRING_TOXICANT: Food Contaminant
TRS 928-JECFA 63/121
FAS 54-JECFA 63/561
CIR / INCI: Cosmetic ingredients (Glycyrrhizic Acid) -> CIR (Cosmetic Ingredient Review)
GHS notification summary100% (93 / 93)

物理形态与操作说明

  • Solid with intensely sweet taste; [Merck Index] Crystalline plates or prisms; [MSDSonline]
  • Crystals from glacial acetic acid
  • PLATES OR PRISMS FROM ACETIC ACID
  • Intensely sweet taste
  • The sweetness potency of glycyrrhizin is about 33X (10% sucrose solution sweetness equivalence).
  • Decomposes at 200 ºC

公开数据库收录的理化数据

熔点220
熔点220 °C decomposes
LogP2.8
LogPlog Kow = 2.80

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number1405-86-3
PubChem CID14982
分子式C42H62O16
分子量822.40 g/mol
IUPAC 名称(2S,3S,4S,5R,6R)-6-[(2S,3R,4S,5S,6S)-2-[[(3S,4aR,6aR,6bS,8aS,11S,12aR,14aR,14bS)-11-carboxy-4,4,6a,6b,8a,11,14b-heptamethyl-14-oxo-2,3,4a,5,6,7,8,9,10,12,12a,14a-dodecahydro-1H-picen-3-yl]oxy]-6-carboxy-4,5-dihydroxyoxan-3-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxane-2-carboxylic acid
InChIKeyLPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N
UNII（FDA）6FO62043WK
ChEBI 编号CHEBI:15939
ATC code (WHO)A05BA08

数据库记载的用途

  • CIR ingredient: Glycyrrhizic Acid
  • The active principle extracted from licorice root; Used as a humectant in tobacco and as a flavor in confectionery and pharmaceuticals; [Hawley]
  • Foaming agent in root beer and mouthwashes, as sweetener in chocolate, cocoa, and chewing gum; and as a taste-masking agent in pharmaceuticals such as aspirin. /Ammoniated derivative/
  • In low-calorie foods (30-100 ppm effective); humectant in tobacco; flavoring in confectionary and pharmaceuticals
  • Food Contaminant -> NATURALLY_OCCURRING_TOXICANT -> JECFA Functional Classes
  • Cosmetics -> Skin conditioning; Humectant

它在各数据库里的别名

Glycyrrhizic acid; glycyrrhizin; 1405-86-3; Glycyron; Glycyrrhizinic acid; potenlini; beta-Glycyrrhizin; Glycyrrhetinic acid glycoside; Glizigen; 18beta-Glycyrrhizic acid; glycyrrhizate; 18-beta-Glycyrrhizic acid; Glycyrrizin; Rizinsan K2 A2 (free acid); HSDB 496; NSC-167409

计算机算出的分子描述符

分子量822.9
XLogP33.7
氢键供体数8
氢键受体数16
可旋转键数7
精确质量822.40378589
单同位素质量822.40378589
拓扑极性表面积267
重原子数58
形式电荷0

数据库摘要

Glycyrrhizic acid is identified by CAS 1405-86-3, molecular formula C42H62O16 and molecular weight 822.40 g/mol. UNII 6FO62043WK; ChEBI 15939; InChIKey LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N. 熔点: 220; 熔点: 220 °C decomposes; LogP: 2.8.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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