二氢草莓酸

Q: 二氢草莓酸 的 CAS 号是多少？

二氢草莓酸 的 CAS 登记号为 97-61-0。

Q: 二氢草莓酸 属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

CAS 97-61-0C6H12O2MW 116.16核心供应

二氢草莓酸（CAS 97-61-0）：分子式 C6H12O2、分子量 116.16；类别食用香精。

产品描述

二氢草莓酸（CAS 97-61-0）是一种食用香精原料。其分子式 C6H12O2 由 6 个碳、12 个氢、2 个氧组成。分子量约为 116.16。公开物性数据显示其沸点约 196-197 °C、LogP 约 1.8。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为二氢草莓酸寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号97-61-0

分子式C6H12O2

分子量116.16

沸点196-197 °C

LogP1.8

应用领域flavoring agent or adjuvant、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Pentanoic acid、2-methyl-: ACTIVE

类别食用香精|有机化学品

用途与场景

登记用途：flavoring agent or adjuvant、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Pentanoic acid、2-methyl-: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

二氢草莓酸是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 97-61-0，分子式 C6H12O2（分子量 116.16），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：97-61-0

其分子式 C6H12O2 由 6 个碳、12 个氢、2 个氧组成。

别名/同义词：二氢草莓酸 · 2-Methylpentanoic acid · 2-METHYLVALERIC ACID

所属分类：食用香精 / 有机化学品

常见问题

二氢草莓酸的 CAS 号是多少？

二氢草莓酸的 CAS 登记号为 97-61-0。

二氢草莓酸的分子式与分子量是多少？

分子式 C6H12O2，分子量 116.16。

二氢草莓酸还有哪些别名？

别名/同义词：二氢草莓酸、2-Methylpentanoic acid、2-METHYLVALERIC ACID。

二氢草莓酸的登记用途是什么？

登记用途：flavoring agent or adjuvant、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Pentanoic acid、2-methyl-: ACTIVE。

二氢草莓酸属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

如何在 591daili.cn 采购二氢草莓酸？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

二氢草莓酸（CAS 97-61-0）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	1.5% (24 / 1615)
Reported hazard statements	H314 (98.5%), H318 (11.5%)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 1.5% (24 of 1615) of reports.

H314 (98.5%): Causes severe skin burns and eye damage [Danger Skin corrosion/irritation]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Dairy No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent
GHS notification summary	1.5% (24 / 1615)

物理形态与操作说明

Colorless liquid; [Alfa Aesar MSDS]
colourless to pale yellow liquid with a caramel, pungent odour
1 ml in 1 ml 95% alcohol (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	196-197 °C
密度	0.919-0.922
蒸气压	0.44 [mmHg]
LogP	1.8
折射率	1.411-1.416

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	97-61-0
PubChem CID	7341
分子式	C6H12O2
分子量	116.08 g/mol
IUPAC 名称	2-methylpentanoic acid
InChIKey	OVBFMEVBMNZIBR-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	26A19CG6J9
ChEBI 编号	CHEBI:167644
FEMA 编号	2754
JECFA 编号	261

数据库记载的用途

Used as flavoring agent or adjuvant; [FDA]
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Pentanoic acid, 2-methyl-: ACTIVE

它在各数据库里的别名

2-Methylpentanoic acid; 2-METHYLVALERIC ACID; 97-61-0; Pentanoic acid, 2-methyl-; 2-Pentanecarboxylic acid; Methylpropylacetic acid; Valeric acid, 2-methyl-; alpha-Methylvaleric acid; FEMA No. 2754; DTXSID9021633; 26A19CG6J9; NSC-8406; DTXCID401633; CHEBI:167644; RefChem:476306; 202-594-9

计算机算出的分子描述符

分子量	116.16
XLogP3	1.8
氢键供体数	1
氢键受体数	2
可旋转键数	3
精确质量	116.083729621
单同位素质量	116.083729621
拓扑极性表面积	37.3
重原子数	8
形式电荷	0

数据库摘要

2-METHYLVALERIC ACID is identified by CAS 97-61-0, molecular formula C6H12O2 and molecular weight 116.08 g/mol. UNII 26A19CG6J9; ChEBI 167644; InChIKey OVBFMEVBMNZIBR-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 196-197 °C; 密度: 0.919-0.922; 蒸气压: 0.44 [mmHg].

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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