2-十一烯醛

Q: 2-十一烯醛 的 CAS 号是多少？

2-十一烯醛 的 CAS 登记号为 2463-77-6。

Q: 2-十一烯醛 属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

CAS 2463-77-6C11H20OMW 168.28核心供应

2-十一烯醛（CAS 2463-77-6）：分子式 C11H20O、分子量 168.28；类别食用香精。

产品描述

2-十一烯醛（CAS 2463-77-6）是一种食用香精原料。其分子式 C11H20O 由 11 个碳、20 个氢、1 个氧组成。分子量约为 168.28。公开物性数据显示其沸点约 115 °C (10 mm Hg)、LogP 约 4.2。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2-十一烯醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号2463-77-6

分子式C11H20O

分子量168.28

沸点115 °C (10 mm Hg)

LogP4.2

应用领域Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Household Products: Information on 3 consumer products that contain Undecenal in the following categories is provided、• Auto Products、• Inside the Home

类别食用香精|有机化学品

用途与场景

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Household Products: Information on 3 consumer products that contain Undecenal in the following categories is provided、• Auto Products、• Inside the Home。

采购档案

这个产品是什么

2-十一烯醛是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 2463-77-6，分子式 C11H20O（分子量 168.28），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：2463-77-6

其分子式 C11H20O 由 11 个碳、20 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：2-十一烯醛 · 2-Undecenal

所属分类：食用香精 / 有机化学品

常见问题

2-十一烯醛的 CAS 号是多少？

2-十一烯醛的 CAS 登记号为 2463-77-6。

2-十一烯醛的分子式与分子量是多少？

分子式 C11H20O，分子量 168.28。

2-十一烯醛还有哪些别名？

别名/同义词：2-十一烯醛、2-Undecenal。

2-十一烯醛的登记用途是什么？

2-十一烯醛属于哪个分类？

所属分类：食用香精 / 有机化学品。

如何在 591daili.cn 采购 2-十一烯醛？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

2-十一烯醛（CAS 2463-77-6）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	6.4% (88 / 1377)
Reported hazard statements	H315 (97.8%), H317 (88.1%), H319 (88.1%), H411 (12.6%), H412 (79.4%)

H315 (97.8%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]

H317 (88.1%): May cause an allergic skin reaction [Warning Sensitization, Skin]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 928-JECFA 63/77
GHS notification summary	6.4% (88 / 1377)

物理形态与操作说明

Colourless to very pale straw coloured liquid; Fresh, fruity, orange peel aroma
Soluble in oils; Insoluble in water
Soluble (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	115 °C (10 mm Hg)
密度	0.837-0.847
折射率	1.452-1.459

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	2463-77-6
PubChem CID	62447
分子式	C11H20O
分子量	168.15 g/mol
IUPAC 名称	undec-2-enal
InChIKey	PANBRUWVURLWGY-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	090E982ABR
ChEBI 编号	CHEBI:133173
FEMA 编号	3423
JECFA 编号	1366

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
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它在各数据库里的别名

2-UNDECENAL; 2463-77-6; FEMA No. 3423; DTXSID9062437; CHEBI:133173; 090E982ABR; 3-OCTYLACROLEIN; RefChem:901008; DTXCID9037113; 219-564-6; 2-Undecen-1-al; Undecenal; Undec-2-enal; 1337-83-3; (Z)-2-undecen-1-al; SCHEMBL107550

计算机算出的分子描述符

分子量	168.28
XLogP3	4.2
氢键供体数	0
氢键受体数	1
可旋转键数	8
精确质量	168.151415257
单同位素质量	168.151415257
拓扑极性表面积	17.1
重原子数	12
形式电荷	0

数据库摘要

2-Undecenal is identified by CAS 2463-77-6, molecular formula C11H20O and molecular weight 168.15 g/mol. UNII 090E982ABR; ChEBI 133173; InChIKey PANBRUWVURLWGY-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 115 °C (10 mm Hg); 密度: 0.837-0.847; Refractive Index: 1.452-1.459.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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