紫罗兰酮

Q: 紫罗兰酮 的 CAS 号是多少？

紫罗兰酮 的 CAS 登记号为 127-41-3。

CAS 127-41-3C13H20OMW 192.30核心供应

紫罗兰酮（CAS 127-41-3）：分子式 C13H20O、分子量 192.30；类别食用香精。

产品描述

紫罗兰酮（CAS 127-41-3）是一种食用香精原料。其分子式 C13H20O 由 13 个碳、20 个氢、1 个氧组成。分子量约为 192.30。公开物性数据显示其沸点约 258 °C at 760 mm Hg、LogP 约 log Kow = 3.85。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为紫罗兰酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号127-41-3

分子式C13H20O

分子量192.30

沸点258 °C at 760 mm Hg

LogPlog Kow = 3.85

应用领域Fragrance、Fragrance Ingredients、Fragrance ingredient in perfumery、in cosmetics and personal care products、in household cleaners and detergents. Flavoring agent in beverages、baked goods

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Fragrance、Fragrance Ingredients、Fragrance ingredient in perfumery、in cosmetics and personal care products、in household cleaners and detergents. Flavoring agent in beverages、baked goods。

采购档案

这个产品是什么

紫罗兰酮是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 127-41-3，分子式 C13H20O（分子量 192.30），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：127-41-3

其分子式 C13H20O 由 13 个碳、20 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：紫罗兰酮 · Alpha-Ionone

所属分类：食用香精

常见问题

紫罗兰酮的 CAS 号是多少？

紫罗兰酮的 CAS 登记号为 127-41-3。

紫罗兰酮的分子式与分子量是多少？

分子式 C13H20O，分子量 192.30。

紫罗兰酮还有哪些别名？

别名/同义词：紫罗兰酮、Alpha-Ionone。

紫罗兰酮的登记用途是什么？

紫罗兰酮属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购紫罗兰酮？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

紫罗兰酮（CAS 127-41-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H315, H317, H334

Reported as not meeting GHS hazard criteria by 1609 of 1789 companies

Aggregated GHS information provided per 1789 reports by companies from 10 notifications to the ECHA C&L Inventory.

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Violet, Wood JECFA ADI: 0-0.1 mg/kg bw (1984)

物理形态与操作说明

Liquid; CBI
colourless to pale-yellow liquid with a warm, woody, violet-floral odour
Colorless to slightly yellow liquid
It has a warm, woody, floral odor with balsamic and sweet tones and is strongly reminiscent of violet flowers.
Sweet-floral odor, reminiscent of violets
Woody, floral, berry, fruity with powdery nuances

公开数据库收录的理化数据

沸点	258 °C at 760 mm Hg
沸点	237 °C
闪点	118 °C (244 °F) - closed cup
溶解度	In water, 106 mg/L at 25 °C
密度	0.9319 at 20/4 °C
密度	0.927-0.933
LogP	log Kow = 3.85
折射率	1.497-1.502

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	127-41-3
PubChem CID	5282108
分子式	C13H20O
分子量	192.15 g/mol
IUPAC 名称	(E)-4-(2,6,6-trimethylcyclohex-2-en-1-yl)but-3-en-2-one
InChIKey	UZFLPKAIBPNNCA-BQYQJAHWSA-N
UNII（FDA）	I9V075M61R
ChEBI 编号	CHEBI:32319
FEMA 编号	2594
JECFA 编号	388

数据库记载的用途

Table: Reported uses (ppm): (Flavor and Extract Manufacturers' Association, 1994) [Table#8259]
Fragrance ingredient in perfumery, in cosmetics and personal care products, in household cleaners and detergents. Flavoring agent in beverages, baked goods, and candies.
Used as an ingredient in dog/cat repellent; attracts adult rose chafers (a beetle).
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Information on 13 consumer products that contain Alpha-Ionone in the following categories is provided:

它在各数据库里的别名

ALPHA-IONONE; 127-41-3; (E)-4-(2,6,6-trimethylcyclohex-2-en-1-yl)but-3-en-2-one; (E)-alpha-Ionone; trans-alpha-Ionone; alpha-(E)-ionone; alpha-Ionon; (3E)-4-(2,6,6-trimethylcyclohex-2-en-1-yl)but-3-en-2-one; FEMA No. 2594; alpha-Cyclocitrylideneacetone; DTXSID0035160; I9V075M61R; DTXCID8015160; CHEBI:32319; (E)-(1)-4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one; (E)-4-(2,6,6-TRIMETHYL-2-CYCLOHEXEN-1-YL)-3-BUTEN-2-ONE

计算机算出的分子描述符

分子量	192.30
XLogP3	3
氢键供体数	0
氢键受体数	1
可旋转键数	2
精确质量	192.151415257
单同位素质量	192.151415257
拓扑极性表面积	17.1
重原子数	14
形式电荷	0

数据库摘要

Alpha-Ionone is identified by CAS 127-41-3, molecular formula C13H20O and molecular weight 192.15 g/mol. UNII I9V075M61R; ChEBI 32319; InChIKey UZFLPKAIBPNNCA-BQYQJAHWSA-N. 沸点: 258 °C at 760 mm Hg; 沸点: 237 °C; 闪点: 118 °C (244 °F) - closed cup.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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