十一烷醇

Q: 十一烷醇 的 CAS 号是多少？

十一烷醇 的 CAS 登记号为 112-42-5。

CAS 112-42-5C11H24OMW 172.31核心供应

十一烷醇（CAS 112-42-5）：分子式 C11H24O、分子量 172.31；类别食用香精。

产品描述

十一烷醇（CAS 112-42-5）是一种食用香精原料。其分子式 C11H24O 由 11 个碳、24 个氢、1 个氧组成。分子量约为 172.31。公开物性数据显示其熔点约 60.6 °F (USCG, 1999)、沸点约 473 °F at 760 mmHg (USCG, 1999)、LogP 约 4.6。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为十一烷醇寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号112-42-5

分子式C11H24O

分子量172.31

熔点60.6 °F (USCG, 1999)

沸点473 °F at 760 mmHg (USCG, 1999)

LogP4.6

应用领域synthetic flavoring for food and in perfumes、intermediate for linear phthalate plasticizers and detergent alcohol ethoxylates、Food additive-synthetic flavor、Perfumery、flavoring、CHEM INT FOR DIUNDECYL PHTHALATE

类别食用香精

用途与场景

登记用途：synthetic flavoring for food and in perfumes、intermediate for linear phthalate plasticizers and detergent alcohol ethoxylates、Food additive-synthetic flavor、Perfumery、flavoring、CHEM INT FOR DIUNDECYL PHTHALATE。

采购档案

这个产品是什么

十一烷醇是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 112-42-5，分子式 C11H24O（分子量 172.31），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：112-42-5

其分子式 C11H24O 由 11 个碳、24 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：十一烷醇 · 1-UNDECANOL · Undecyl alcohol

所属分类：食用香精

常见问题

十一烷醇的 CAS 号是多少？

十一烷醇的 CAS 登记号为 112-42-5。

十一烷醇的分子式与分子量是多少？

分子式 C11H24O，分子量 172.31。

十一烷醇还有哪些别名？

别名/同义词：十一烷醇、1-UNDECANOL、Undecyl alcohol。

十一烷醇的登记用途是什么？

十一烷醇属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购十一烷醇？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

十一烷醇（CAS 112-42-5）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	0.2% (3 / 1933)
Reported hazard statements	H315 (18.6%), H319 (95.2%), H400 (81.7%), H411 (22.6%), H320, H401

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 0.2% (3 of 1933) of reports.

H315 (18.6%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Mandarin No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent
GHS notification summary	0.2% (3 / 1933)

物理形态与操作说明

1-undecanol appears as a water-white liquid with a mild odor. Flash point 250 °F. Slightly soluble in water. Considered a marine pollutant by DOT. Immediate steps should be taken to limit its spread to the environment. As a liquid it can easily penetrate the soil and contaminate groundwater or streams. Mildly irritating to both the eyes and skin.
Liquid; CBI
Colorless liquid with a citrus odor; [Hawley]
Colorless liquid; mp = 15.9 deg C; [ICSC]
Liquid
COLOURLESS LIQUID.

公开数据库收录的理化数据

沸点	473 °F at 760 mmHg (USCG, 1999)
沸点	243 °C at 760 mm Hg
沸点	146.00 °C. @ 30.00 mm Hg
沸点	245 °C
沸点	146 °C (30 mm Hg)
熔点	60.6 °F (USCG, 1999)
熔点	19 °C
熔点	15.9 °C
闪点	200 °F (USCG, 1999)
闪点	93.3 °C

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	112-42-5
PubChem CID	8184
分子式	C11H24O
分子量	172.18 g/mol
IUPAC 名称	undecan-1-ol
InChIKey	KJIOQYGWTQBHNH-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	06MJ0P28T3
ChEBI 编号	CHEBI:87499
FEMA 编号	3097
JECFA 编号	106

数据库记载的用途

Used as a synthetic flavoring for food and in perfumes; [HSDB]
Used as intermediate for linear phthalate plasticizers and detergent alcohol ethoxylates; [HSDB]
CHEM INT FOR DIUNDECYL PHTHALATE
CHEM INT FOR LINEAR PHTHALATE PLASTICIZERS-AS C7-C11 MIXT
CHEM INT FOR DETERGENT ALCOHOL ETHOXYLATES-AS C9-C11 MIXT
EPA Safer Chemical Functional Use Classes -> Solvents

它在各数据库里的别名

1-UNDECANOL; Undecan-1-ol; Undecyl alcohol; Undecanol; 1-Hendecanol; Hendecyl alcohol; Tip-Nip; 1-Undecyl alcohol; Decyl carbinol; n-Undecan-1-ol; Alcohol C-11; C11 alcohol; Neodol 1; Alcohol, undecyl; Undecanol-(1); Alcohol C11

计算机算出的分子描述符

分子量	172.31
XLogP3	4.6
氢键供体数	1
氢键受体数	1
可旋转键数	9
精确质量	172.182715385
单同位素质量	172.182715385
拓扑极性表面积	20.2
重原子数	12
形式电荷	0

数据库摘要

Undecyl alcohol is identified by CAS 112-42-5, molecular formula C11H24O and molecular weight 172.18 g/mol. UNII 06MJ0P28T3; ChEBI 87499; InChIKey KJIOQYGWTQBHNH-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 473 °F at 760 mmHg (USCG, 1999); 沸点: 243 °C at 760 mm Hg; 沸点: 146.00 °C. @ 30.00 mm Hg.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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