2-甲基丁醛

Q: 2-甲基丁醛 的 CAS 号是多少？

2-甲基丁醛 的 CAS 登记号为 96-17-3。

CAS 96-17-3C5H10OMW 86.13核心供应

2-甲基丁醛（CAS 96-17-3）：分子式 C5H10O、分子量 86.13；类别食用香精。

产品描述

2-甲基丁醛（CAS 96-17-3）是一种食用香精原料。其分子式 C5H10O 由 5 个碳、10 个氢、1 个氧组成。分子量约为 86.13。公开物性数据显示其熔点约 91.00 °C. @ 760.00 mm Hg、沸点约 90.00 to 93.00 °C. @ 760.00 mm Hg、LogP 约 1.1。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2-甲基丁醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号96-17-3

分子式C5H10O

分子量86.13

熔点91.00 °C. @ 760.00 mm Hg

沸点90.00 to 93.00 °C. @ 760.00 mm Hg

LogP1.1

应用领域flavoring agent or adjuvant、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Intermediate、U.S. Production: 2023: 8

类别食用香精

用途与场景

登记用途：flavoring agent or adjuvant、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Intermediate、U.S. Production: 2023: 8。

采购档案

这个产品是什么

2-甲基丁醛是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 96-17-3，分子式 C5H10O（分子量 86.13），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：96-17-3

其分子式 C5H10O 由 5 个碳、10 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：2-甲基丁醛 · 2-Methylbutyraldehyde

所属分类：食用香精

常见问题

2-甲基丁醛的 CAS 号是多少？

2-甲基丁醛的 CAS 登记号为 96-17-3。

2-甲基丁醛的分子式与分子量是多少？

分子式 C5H10O，分子量 86.13。

2-甲基丁醛还有哪些别名？

别名/同义词：2-甲基丁醛、2-Methylbutyraldehyde。

2-甲基丁醛的登记用途是什么？

登记用途：flavoring agent or adjuvant、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Intermediate、U.S. Production: 2023: 8。

2-甲基丁醛属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购 2-甲基丁醛？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

2-甲基丁醛（CAS 96-17-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H225, H317 (84.3%), H319, H335 (84.5%), H411 (84.2%), H401

H225 (> 99.9%): Highly Flammable liquid and vapor [Danger Flammable liquids]

H317 (84.3%): May cause an allergic skin reaction [Warning Sensitization, Skin]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Almond, Cocoa, Fermented, Hazelnut, Malt No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent

物理形态与操作说明

Liquid
Clear, colorless to light yellow liquid with an unpleasant odor; [Acros Organics MSDS]
colourless to pale yellow liquid
(in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	90.00 to 93.00 °C. @ 760.00 mm Hg
沸点	93 °C
熔点	91.00 °C. @ 760.00 mm Hg
密度	0.799-0.804
蒸气压	47.4 [mmHg]
折射率	1.388-1.393

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	96-17-3
PubChem CID	7284
分子式	C5H10O
分子量	86.07 g/mol
IUPAC 名称	2-methylbutanal
InChIKey	BYGQBDHUGHBGMD-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	47H597M1YY
ChEBI 编号	CHEBI:16182
FEMA 编号	2691
JECFA 编号	254

数据库记载的用途

Used as flavoring agent or adjuvant; [FDA]
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
2023: 8,500,000 - <25,000,000 lb
2022: 25,000,000 - <75,000,000 lb
2021: 8,500,000 - <25,000,000 lb

它在各数据库里的别名

2-Methylbutyraldehyde; 2-METHYLBUTANAL; 96-17-3; 2-Formylbutane; Butanal, 2-methyl-; Butyraldehyde, 2-methyl-; Methylethylacetaldehyde; alpha-Methylbutanal; Methyl ethyl acetaldehyde; alpha-Methylbutyraldehyde; FEMA No. 2691; DTXSID2021818; 47H597M1YY; NSC-77077; DTXCID201818; CHEBI:16182

计算机算出的分子描述符

分子量	86.13
XLogP3	1.1
氢键供体数	0
氢键受体数	1
可旋转键数	2
精确质量	86.073164938
单同位素质量	86.073164938
拓扑极性表面积	17.1
重原子数	6
形式电荷	0

数据库摘要

2-Methylbutyraldehyde is identified by CAS 96-17-3, molecular formula C5H10O and molecular weight 86.07 g/mol. UNII 47H597M1YY; ChEBI 16182; InChIKey BYGQBDHUGHBGMD-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 90.00 to 93.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: 93 °C; 熔点: 91.00 °C. @ 760.00 mm Hg.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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