甜瓜醛（CAS 106-72-9）：分子式 C9H16O、分子量 140.22；类别 食用香精。
甜瓜醛（CAS 106-72-9）是一种食用香精原料。其分子式 C9H16O 由 9 个碳、16 个氢、1 个氧 组成。 分子量约为 140.22。公开物性数据显示其沸点约 116-124 °C (100 mm Hg)、LogP 约 2.5。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为甜瓜醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：flavoring agent or adjuvant、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Other、Fragrance。
甜瓜醛 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 106-72-9，分子式 C9H16O（分子量 140.22），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：106-72-9
其分子式 C9H16O 由 9 个碳、16 个氢、1 个氧 组成。
别名/同义词：甜瓜醛 · 2,6-dimethyl-5-hepten-1-al · 2,6-Dimethyl-5-heptenal
所属分类：食用香精
甜瓜醛 的 CAS 登记号为 106-72-9。
分子式 C9H16O，分子量 140.22。
别名/同义词：甜瓜醛、2,6-dimethyl-5-hepten-1-al、2,6-Dimethyl-5-heptenal。
登记用途：flavoring agent or adjuvant、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Other、Fragrance。
所属分类：食用香精。
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甜瓜醛（CAS 106-72-9）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS 通报统计 | 0.3% (5 / 1898) |
|---|---|
| 已通报的危害声明 | H226 (86.6%), H317 (11.2%) |
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fruit, Green, Melon No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 0.3% (5 / 1898) |
| 沸点 | 116-124 °C (100 mm Hg) |
|---|---|
| 密度 | 0.845-0.854 |
| 蒸气压 | 0.76 [mmHg] |
| 折射率 | 1.442-1.448 |
| CAS 号 | 106-72-9 |
|---|---|
| PubChem CID | 61016 |
| 分子式 | C9H16O |
| 分子量 | 140.12 g/mol |
| IUPAC 名称 | 2,6-dimethylhept-5-enal |
| InChIKey | YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | Z331YX9EL9 |
| ChEBI 编号 | CHEBI:229323 |
| FEMA 编号 | 2389 |
| JECFA 编号 | 349 |
2,6-Dimethyl-5-heptenal; 2,6-Dimethylhept-5-enal; 106-72-9; Melonal; 5-HEPTENAL, 2,6-DIMETHYL-; FEMA No. 2389; 2,6-Dimethylhept-5-en-1-al; DTXSID8044753; dimethyl heptenal; NSC-78450; MELOMOR; Z331YX9EL9; DTXCID6024753; RefChem:445700; 2,6-DMH; (+-)-2,6-dimethyl-5-heptenal
| 分子量 | 140.22 |
|---|---|
| XLogP3 | 2.5 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 1 |
| 可旋转键数 | 4 |
| 精确质量 | 140.120115130 |
| 单同位素质量 | 140.120115130 |
| 拓扑极性表面积 | 17.1 |
| 重原子数 | 10 |
| 形式电荷 | 0 |
甜瓜醛 的 CAS 号为 106-72-9，分子式 C9H16O，分子量 140.12 g/mol。 UNII Z331YX9EL9; ChEBI 229323; InChIKey YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 116-124 °C (100 mm Hg); 密度: 0.845-0.854; 蒸气压: 0.76 [mmHg].
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2,6-dimethyl-5-hepten-1-al