反-2-癸烯醛（CAS 3913-81-3）：分子式 C10H18O、分子量 154.25；类别 食用香精。
反-2-癸烯醛（CAS 3913-81-3）是一种食用香精原料。其分子式 C10H18O 由 10 个碳、18 个氢、1 个氧 组成。 分子量约为 154.25。公开物性数据显示其熔点约 -8.92 °C. @ 760.00 mm Hg、沸点约 78.00 to 80.00 °C. @ 3.00 mm Hg、LogP 约 3.7。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为反-2-癸烯醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Cosmetics、2-Decenal: ACTIVE、2-Decenal、(2E)-: ACTIVE。
反-2-癸烯醛 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 3913-81-3，分子式 C10H18O（分子量 154.25），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：3913-81-3
其分子式 C10H18O 由 10 个碳、18 个氢、1 个氧 组成。
别名/同义词：反-2-癸烯醛 · 2-Decenal
所属分类：食用香精
反-2-癸烯醛 的 CAS 登记号为 3913-81-3。
分子式 C10H18O，分子量 154.25。
别名/同义词：反-2-癸烯醛、2-Decenal。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Cosmetics、2-Decenal: ACTIVE、2-Decenal、(2E)-: ACTIVE。
所属分类：食用香精。
请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。
包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。
反-2-癸烯醛（CAS 3913-81-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| Reported hazard statements | H315 (97.4%), H319 |
|---|
H315 (97.4%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]
H319 (> 99.9%): Causes serious eye irritation [Warning Serious eye damage/eye irritation]
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fat, Fish, Orange No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|
| 沸点 | 78.00 to 80.00 °C. @ 3.00 mm Hg |
|---|---|
| 熔点 | -8.92 °C. @ 760.00 mm Hg |
| CAS Registry Number | 3913-81-3 |
|---|---|
| PubChem CID | 5283345 |
| 分子式 | C10H18O |
| 分子量 | 154.14 g/mol |
| IUPAC 名称 | (E)-dec-2-enal |
| InChIKey | MMFCJPPRCYDLLZ-CMDGGOBGSA-N |
| UNII（FDA） | E93S23U2BU |
| ChEBI 编号 | CHEBI:133455 |
| FEMA 编号 | 2366 |
| JECFA 编号 | 1349 |
(2E)-decenal; RefChem:471255; trans-2-Decenal; (E)-Dec-2-enal; 3913-81-3; 2-DECENAL; decenal; (E)-2-Decenal; (2E)-2-Decenal; 3-Heptylacrolein; 2-Decenal, (2E)-; Decenaldehyde; 2-Decenal, (E)-; 2-Decen-1-al; Decylenic aldehyde; 3913-71-1
| 分子量 | 154.25 |
|---|---|
| XLogP3 | 3.7 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 1 |
| 可旋转键数 | 7 |
| 精确质量 | 154.135765193 |
| 单同位素质量 | 154.135765193 |
| 拓扑极性表面积 | 17.1 |
| 重原子数 | 11 |
| 形式电荷 | 0 |
2-Decenal is identified by CAS 3913-81-3, molecular formula C10H18O and molecular weight 154.14 g/mol. UNII E93S23U2BU; ChEBI 133455; InChIKey MMFCJPPRCYDLLZ-CMDGGOBGSA-N. 沸点: 78.00 to 80.00 °C. @ 3.00 mm Hg; 熔点: -8.92 °C. @ 760.00 mm Hg.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2-Decenal