紫苏醛

Q: 紫苏醛 的 CAS 号是多少？

紫苏醛 的 CAS 登记号为 2111-75-3。

Q: 紫苏醛 的分子式与分子量是多少？

分子式 C10H14O，分子量 150.22。

Q: 紫苏醛 还有哪些别名？

别名/同义词：紫苏醛、Perillaldehyde。

Q: 紫苏醛 的登记用途是什么？

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Household Products: Information on 1 consumer products that contain Perillaldehyde in the following categories is provided、• Commercial、Institutional。

Q: 如何在 591daili.cn 采购 紫苏醛？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

CAS 2111-75-3C10H14OMW 150.22核心供应

紫苏醛（CAS 2111-75-3）：分子式 C10H14O、分子量 150.22；类别食用香精。

产品描述

紫苏醛（CAS 2111-75-3）是一种食用香精原料。其分子式 C10H14O 由 10 个碳、14 个氢、1 个氧组成。分子量约为 150.22。公开物性数据显示其熔点约 < 25 °C、沸点约 238.00 to 240.00 °C. @ 760.00 mm Hg、LogP 约 1.546。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为紫苏醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号2111-75-3

分子式C10H14O

分子量150.22

熔点< 25 °C

沸点238.00 to 240.00 °C. @ 760.00 mm Hg

LogP1.546

应用领域Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Household Products: Information on 1 consumer products that contain Perillaldehyde in the following categories is provided、• Commercial、Institutional

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Household Products: Information on 1 consumer products that contain Perillaldehyde in the following categories is provided、• Commercial、Institutional。

采购档案

这个产品是什么

紫苏醛是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 2111-75-3，分子式 C10H14O（分子量 150.22），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：2111-75-3

其分子式 C10H14O 由 10 个碳、14 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：紫苏醛 · Perillaldehyde

所属分类：食用香精

常见问题

紫苏醛的 CAS 号是多少？

紫苏醛的 CAS 登记号为 2111-75-3。

紫苏醛的分子式与分子量是多少？

分子式 C10H14O，分子量 150.22。

紫苏醛还有哪些别名？

别名/同义词：紫苏醛、Perillaldehyde。

紫苏醛的登记用途是什么？

紫苏醛属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购紫苏醛？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

紫苏醛（CAS 2111-75-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H315 (16.4%), H317 (99.9%), H319 (16.3%)

H315 (16.4%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]

H317 (99.9%): May cause an allergic skin reaction [Warning Sensitization, Skin]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Cherry, Fat, Green, Pungent, Sour, Spice No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent

物理形态与操作说明

Solid
Pale, yellowish oily liquid; powerful, fatty-spicy, oily-herbaceous odour
Insoluble in water; soluble in alcohols and oils
Miscible at room temperature (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	238.00 to 240.00 °C. @ 760.00 mm Hg
沸点	104 °C (10 mm Hg)
熔点	< 25 °C
密度	0.948-0.956
LogP	1.546
折射率	1.504-1.513

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	2111-75-3
PubChem CID	16441
分子式	C10H14O
分子量	150.10 g/mol
IUPAC 名称	4-prop-1-en-2-ylcyclohexene-1-carbaldehyde
InChIKey	RUMOYJJNUMEFDD-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	6EQL0XA86G
ChEBI 编号	CHEBI:15421
FEMA 编号	3557
JECFA 编号	973

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Information on 1 consumer products that contain Perillaldehyde in the following categories is provided:
1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethenyl)-; 4-Isopropenylcyclohex-1-ene-1-carbaldehyde; 4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde; Dihydrocuminic aldehyde; p-Mentha-1,8-dien-7-al; Perillaldehyde
IFRA 51st Amendment - Guidance for the use of IFRA Standards
Restriction: This material should be used only in the limited quantity as stated in the Standard

它在各数据库里的别名

PERILLALDEHYDE; Perillyl aldehyde; 2111-75-3; Perillal; Perillic aldehyde; P-Mentha-1,8-dien-7-al; 1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethenyl)-; 4-prop-1-en-2-ylcyclohexene-1-carbaldehyde; FEMA No. 3557; 4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde; 6EQL0XA86G; DTXSID6051855; NSC-138642; CHEBI:15421; 4-mentha-1,8-dien-7-al; RefChem:860315

计算机算出的分子描述符

分子量	150.22
XLogP3	2.6
氢键供体数	0
氢键受体数	1
可旋转键数	2
精确质量	150.104465066
单同位素质量	150.104465066
拓扑极性表面积	17.1
重原子数	11
形式电荷	0

数据库摘要

Perillaldehyde is identified by CAS 2111-75-3, molecular formula C10H14O and molecular weight 150.10 g/mol. UNII 6EQL0XA86G; ChEBI 15421; InChIKey RUMOYJJNUMEFDD-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 238.00 to 240.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: 104 °C (10 mm Hg); 熔点: < 25 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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