3,5-二甲基-1,2-环戊二酮（别名：3,5-二甲基环戊烯醇酮）（CAS 13494-07-0）：分子式 C7H10O2、分子量 126.15；类别 食用香精。
3,5-二甲基-1,2-环戊二酮（别名：3,5-二甲基环戊烯醇酮）（CAS 13494-07-0）是一种食用香精原料。其分子式 C7H10O2 由 7 个碳、10 个氢、2 个氧 组成。 分子量约为 126.15。公开物性数据显示其LogP 约 0.7。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为3,5-二甲基-1,2-环戊二酮（别名：3,5-二甲基环戊烯醇酮）寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：5-二甲基-1、2-环戊二酮（别名：3、5-二甲基环戊烯醇酮）（CAS 13494-07-0）属于食用香精品类。广泛用于饮料、乳制品与方便食品、以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道、我们可在国内及跨境渠道为您寻源比价。
3,5-二甲基-1,2-环戊二酮（别名：3,5-二甲基环戊烯醇酮） 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 13494-07-0，分子式 C7H10O2（分子量 126.15），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：13494-07-0
其分子式 C7H10O2 由 7 个碳、10 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：3,5-二甲基-1,2-环戊二酮（别名：3,5-二甲基环戊烯醇酮） · Caramel color · Caramel · 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentadione
所属分类：食用香精
3,5-二甲基-1,2-环戊二酮（别名：3,5-二甲基环戊烯醇酮） 的 CAS 登记号为 13494-07-0。
分子式 C7H10O2，分子量 126.15。
别名/同义词：3,5-二甲基-1,2-环戊二酮（别名：3,5-二甲基环戊烯醇酮）、Caramel color、Caramel、3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentadione。
登记用途：5-二甲基-1、2-环戊二酮（别名：3、5-二甲基环戊烯醇酮）（CAS 13494-07-0）属于食用香精品类。广泛用于饮料、乳制品与方便食品、以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道、我们可在国内及跨境渠道为您寻源比价。
所属分类：食用香精。
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3,5-二甲基-1,2-环戊二酮（别名：3,5-二甲基环戊烯醇酮）（CAS 13494-07-0）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| CAS Registry Number | 13494-07-0 |
|---|---|
| PubChem CID | 6997359 |
| 分子式 | C7H10O2 |
| 分子量 | 126.07 g/mol |
| IUPAC 名称 | cis-(3R,5S)-3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione |
| InChIKey | MIDXCONKKJTLDX-SYDPRGILSA-N |
| UNII（FDA） | DV18V4XD6W |
| 分子量 | 126.15 |
|---|---|
| XLogP3 | 0.7 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 0 |
| 精确质量 | 126.068079557 |
| 单同位素质量 | 126.068079557 |
| 拓扑极性表面积 | 34.1 |
| 重原子数 | 9 |
| 形式电荷 | 0 |
3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentadione is identified by CAS 13494-07-0, molecular formula C7H10O2 and molecular weight 126.07 g/mol. UNII DV18V4XD6W; InChIKey MIDXCONKKJTLDX-SYDPRGILSA-N.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Caramel color