2-辛酮

Q: 2-辛酮 的 CAS 号是多少？

2-辛酮 的 CAS 登记号为 111-13-7。

CAS 111-13-7C8H16OMW 128.21核心供应

2-辛酮（CAS 111-13-7）：分子式 C8H16O、分子量 128.21；类别食用香精。

产品描述

2-辛酮（CAS 111-13-7）是一种食用香精原料。其分子式 C8H16O 由 8 个碳、16 个氢、1 个氧组成。分子量约为 128.21。公开物性数据显示其熔点约 -16 °C、沸点约 173.5、LogP 约 2.4。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2-辛酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号111-13-7

分子式C8H16O

分子量128.21

熔点-16 °C

沸点173.5

LogP2.4

应用领域perfumes、flavorings、and odorants、Also used as a high-boiling solvent (especially for epoxy resin coatings)、Also used in leather finishes and nitrocellulose lacquers、Used as a flavoring agent

类别食用香精

用途与场景

登记用途：perfumes、flavorings、and odorants、Also used as a high-boiling solvent (especially for epoxy resin coatings)、Also used in leather finishes and nitrocellulose lacquers、Used as a flavoring agent。

采购档案

这个产品是什么

2-辛酮是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 111-13-7，分子式 C8H16O（分子量 128.21），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：111-13-7

其分子式 C8H16O 由 8 个碳、16 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：2-辛酮 · 2-Octanone

所属分类：食用香精

常见问题

2-辛酮的 CAS 号是多少？

2-辛酮的 CAS 登记号为 111-13-7。

2-辛酮的分子式与分子量是多少？

分子式 C8H16O，分子量 128.21。

2-辛酮还有哪些别名？

别名/同义词：2-辛酮、2-Octanone。

2-辛酮的登记用途是什么？

2-辛酮属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购 2-辛酮？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

2-辛酮（CAS 111-13-7）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS 通报统计	0.8% (15 / 1970)
已通报的危害声明	H226 (99%), H319, H336

法规与备案状态

法规与食品接触	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fat, Fragrant, Mold No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent
GHS 通报统计	0.8% (15 / 1970)

公开数据库收录的理化数据

沸点	173.5
沸点	173.00 to 175.00 °C. @ 760.00 mm Hg
沸点	174-175 °C
沸点	172.5 °C @760 [mm Hg]
熔点	-16 °C
闪点	125 °F (52 °C) (Closed cup)
溶解度	In water, 899 mg/L at 20 °C
溶解度	0.899 mg/mL at 20 °C
密度	0.820 at 20 °C/4 °C
密度	0.813-0.819

这个物质在各数据库里的编号

CAS 号	111-13-7
PubChem CID	8093
分子式	C8H16O
分子量	128.12 g/mol
IUPAC 名称	octan-2-one
InChIKey	ZPVFWPFBNIEHGJ-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	J2G84H29AF
ChEBI 编号	CHEBI:87434
FEMA 编号	2802
JECFA 编号	288

它在各数据库里的别名

2-OCTANONE; Octan-2-one; 111-13-7; Hexyl methyl ketone; Methyl hexyl ketone; n-Hexyl methyl ketone; Methyl n-hexyl ketone; 2-Oxooctane; FEMA No. 2802; FEMA Number 2802; J2G84H29AF; DTXSID4021927; NSC-3712; CHEBI:87434; RefChem:88855; DTXCID301927

计算机算出的分子描述符

分子量	128.21
XLogP3	2.4
氢键供体数	0
氢键受体数	1
可旋转键数	5
精确质量	128.120115130
单同位素质量	128.120115130
拓扑极性表面积	17.1
重原子数	9
形式电荷	0

数据库摘要

2-辛酮的 CAS 号为 111-13-7，分子式 C8H16O，分子量 128.12 g/mol。 UNII J2G84H29AF; ChEBI 87434; InChIKey ZPVFWPFBNIEHGJ-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 173.5; 沸点: 173.00 to 175.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: 174-175 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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