麝香酮

Q: 麝香酮 的 CAS 号是多少？

麝香酮 的 CAS 登记号为 541-91-3。

CAS 541-91-3C16H30OMW 238.41核心供应

麝香酮（CAS 541-91-3）：分子式 C16H30O、分子量 238.41；类别食用香精。

产品描述

麝香酮（CAS 541-91-3）是一种食用香精原料。其分子式 C16H30O 由 16 个碳、30 个氢、1 个氧组成。分子量约为 238.41。公开物性数据显示其熔点约 8.60 °C. @ 760.00 mm Hg、沸点约 329 °C; 130 °C @ 0.5 mm Hg、LogP 约 6.2。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为麝香酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号541-91-3

分子式C16H30O

分子量238.41

熔点8.60 °C. @ 760.00 mm Hg

沸点329 °C; 130 °C @ 0.5 mm Hg

LogP6.2

应用领域Fragrant component of musk、Used in perfumes and as a flavor ingredient、FLAVOR INGREDIENT、DL-FORM、perfumes over a wide range of concns、Aroma chemicals

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Fragrant component of musk、Used in perfumes and as a flavor ingredient、FLAVOR INGREDIENT、DL-FORM、perfumes over a wide range of concns、Aroma chemicals。

采购档案

这个产品是什么

麝香酮是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 541-91-3，分子式 C16H30O（分子量 238.41），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：541-91-3

其分子式 C16H30O 由 16 个碳、30 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：麝香酮 · 3-Methyl-1-cyclopentadecanone

所属分类：食用香精

常见问题

麝香酮的 CAS 号是多少？

麝香酮的 CAS 登记号为 541-91-3。

麝香酮的分子式与分子量是多少？

分子式 C16H30O，分子量 238.41。

麝香酮还有哪些别名？

别名/同义词：麝香酮、3-Methyl-1-cyclopentadecanone。

麝香酮的登记用途是什么？

登记用途：Fragrant component of musk、Used in perfumes and as a flavor ingredient、FLAVOR INGREDIENT、DL-FORM、perfumes over a wide range of concns、Aroma chemicals。

麝香酮属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购麝香酮？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

麝香酮（CAS 541-91-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	99.7% (1559 / 1564)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 99.7% (1559 of 1564) of all reports.

Reported as not meeting GHS hazard criteria by 1559 of 1564 companies (only 0.3% companies provided GHS information). For more detailed information, please visit ECHA C&L website.

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Flavoring Agents Floral No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 928-JECFA 63/86
GHS notification summary	99.7% (1559 / 1564)

物理形态与操作说明

Liquid
Clear viscous oil with pleasant musky fragrance; [MSDSonline]
Colourless or opaque crystalline mass; Soft, sweet, tenacious musk aroma
YELLOW
Powerful soft, sweet animal musk
Colorless liquids with boiling points that increase regularly with increasing molecular weight. Virtually all members of the series exhibit characteristic odor depending on the ring size. /Cycloaliphatic ketones/

公开数据库收录的理化数据

沸点	329 °C; 130 °C @ 0.5 mm Hg
沸点	320.00 to 329.00 °C. @ 760.00 mm Hg
熔点	8.60 °C. @ 760.00 mm Hg
密度	0.9921 g/cu cm @ 17 °C

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	541-91-3
PubChem CID	10947
分子式	C16H30O
分子量	238.23 g/mol
IUPAC 名称	3-methylcyclopentadecan-1-one
InChIKey	ALHUZKCOMYUFRB-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	5JO79R7S9R
FEMA 编号	3434
JECFA 编号	1402

数据库记载的用途

Fragrant component of musk; [Merck Index] Used in perfumes and as a flavor ingredient; [HSDB]
Used in perfumes over a wide range of concns /Aroma chemicals/
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
INFUSIONS & TINCTURES...PREPD BY ALCOHOLIC EXTRACTION OF MUSK GRAINS. BY CONCENTRATING ALCOHOLIC EXTRACTS...POSSIBLE TO PREPARE A "MUSK RESINOID." TRUE RESINOID IS PREPD BY PETROLEUM ETHER EXTRACTION OF MUSK GRAINS. MUSK ABSOLUTE IS PREPARED BY ALCOHOLIC EXTRACTION FROM RESINOID. /MUSK/
Synthesis of the +/- form: Ziegler, Weber, Ann 512, 164 (1934); Ruzicka, Stoll, Helv Chim Acta 17, 1308 (1934); Hunsdiecker, Ber 75B, 1197 (1942). Recent syntheses: Stork, McDonald, J Am Chem Soc 97, 1264 (1975): H.G. Fliri et al, Monatch Chem 110, 245 (1979); C. Fehr et al., Helv Chim Acta 62, 2655 (1979); K. H. Schulte-Elte et al., ibid 2673; G. Cantoni et al., J Org Chem 45, 1906 (1980).

它在各数据库里的别名

3-Methylcyclopentadecanone; 541-91-3; 3-Methylcyclopentadecan-1-one; MUSKONE; Cyclopentadecanone, 3-methyl-; Methylexaltone; Moschus ketone; dl-muscone; 3-Methyl-1-cyclopentadecanone; 5-Methyl-1-cyclopentadecanone; FEMA No. 3434; dextro,laevo-muscone; HSDB 1219; EINECS 208-795-8; 5JO79R7S9R; AI3-38746

计算机算出的分子描述符

分子量	238.41
XLogP3	6.2
氢键供体数	0
氢键受体数	1
可旋转键数	0
精确质量	238.229665576
单同位素质量	238.229665576
拓扑极性表面积	17.1
重原子数	17
形式电荷	0

数据库摘要

3-Methyl-1-cyclopentadecanone is identified by CAS 541-91-3, molecular formula C16H30O and molecular weight 238.23 g/mol. UNII 5JO79R7S9R; InChIKey ALHUZKCOMYUFRB-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 329 °C; 130 °C @ 0.5 mm Hg; 沸点: 320.00 to 329.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 熔点: 8.60 °C. @ 760.00 mm Hg.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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