4-甲基-2,3-戊烷二酮

Q: 4-甲基-2,3-戊烷二酮 的 CAS 号是多少？

4-甲基-2,3-戊烷二酮 的 CAS 登记号为 7493-58-5。

CAS 7493-58-5C6H10O2MW 114.14核心供应

4-甲基-2,3-戊烷二酮（CAS 7493-58-5）：分子式 C6H10O2、分子量 114.14；类别食用香精。

产品描述

4-甲基-2,3-戊烷二酮（CAS 7493-58-5）是一种食用香精原料。其分子式 C6H10O2 由 6 个碳、10 个氢、2 个氧组成。分子量约为 114.14。公开物性数据显示其熔点约 -2.40 °C. @ 760.00 mm Hg、沸点约 116.00 to 118.00 °C. @ 760.00 mm Hg、LogP 约 0.6。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为4-甲基-2,3-戊烷二酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号7493-58-5

分子式C6H10O2

分子量114.14

熔点-2.40 °C. @ 760.00 mm Hg

沸点116.00 to 118.00 °C. @ 760.00 mm Hg

LogP0.6

应用领域flavoring agent or adjuvant、Flavouring Agent、Flavoring Agents

类别食用香精

用途与场景

登记用途：flavoring agent or adjuvant、Flavouring Agent、Flavoring Agents。

采购档案

这个产品是什么

4-甲基-2,3-戊烷二酮是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 7493-58-5，分子式 C6H10O2（分子量 114.14），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：7493-58-5

其分子式 C6H10O2 由 6 个碳、10 个氢、2 个氧组成。

别名/同义词：4-甲基-2,3-戊烷二酮 · 4-methylpentane-2,3-dione · 4-Methyl-2,3-pentanedione

所属分类：食用香精

常见问题

4-甲基-2,3-戊烷二酮的 CAS 号是多少？

4-甲基-2,3-戊烷二酮的 CAS 登记号为 7493-58-5。

4-甲基-2,3-戊烷二酮的分子式与分子量是多少？

分子式 C6H10O2，分子量 114.14。

4-甲基-2,3-戊烷二酮还有哪些别名？

别名/同义词：4-甲基-2,3-戊烷二酮、4-methylpentane-2,3-dione、4-Methyl-2,3-pentanedione。

4-甲基-2,3-戊烷二酮的登记用途是什么？

登记用途：flavoring agent or adjuvant、Flavouring Agent、Flavoring Agents。

4-甲基-2,3-戊烷二酮属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购 4-甲基-2,3-戊烷二酮？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

4-甲基-2,3-戊烷二酮（CAS 7493-58-5）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H226 (100%), H317 (100%)

H226 (100%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]

H317 (100%): May cause an allergic skin reaction [Warning Sensitization, Skin]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Dairy No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent

物理形态与操作说明

yellow oil
(in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	116.00 to 118.00 °C. @ 760.00 mm Hg
沸点	116 °C
熔点	-2.40 °C. @ 760.00 mm Hg
密度	0.941-0.950 (20 °C)
折射率	1.397-1.405

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	7493-58-5
PubChem CID	24115
分子式	C6H10O2
分子量	114.07 g/mol
IUPAC 名称	4-methylpentane-2,3-dione
InChIKey	JENYBWHRLYZSSZ-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	K372XXT72S
ChEBI 编号	CHEBI:173383
FEMA 编号	2730
JECFA 编号	411

数据库记载的用途

Used as flavoring agent or adjuvant; [FDA]
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

它在各数据库里的别名

Acetyl isobutyryl; 4-Methylpentane-2,3-dione; 7493-58-5; 4-METHYL-2,3-PENTANEDIONE; 2,3-Pentanedione, 4-methyl-; FEMA No. 2730; acetylisobutyryl; UNII-K372XXT72S; Isopropylmethylglyoxal; K372XXT72S; FEMA 2730; EINECS 231-328-4; NSC-31666; DTXSID90864077; NSC 31666; 4-METHYL-2,3-PENTANEDIONE [FHFI]

计算机算出的分子描述符

分子量	114.14
XLogP3	0.6
氢键供体数	0
氢键受体数	2
可旋转键数	2
精确质量	114.068079557
单同位素质量	114.068079557
拓扑极性表面积	34.1
重原子数	8
形式电荷	0

数据库摘要

4-Methyl-2,3-pentanedione is identified by CAS 7493-58-5, molecular formula C6H10O2 and molecular weight 114.07 g/mol. UNII K372XXT72S; ChEBI 173383; InChIKey JENYBWHRLYZSSZ-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 116.00 to 118.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: 116 °C; 熔点: -2.40 °C. @ 760.00 mm Hg.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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