2,3-辛二酮（CAS 585-25-1）：分子式 C8H14O2、分子量 142.20；类别 食用香精。
2,3-辛二酮（CAS 585-25-1）是一种食用香精原料。其分子式 C8H14O2 由 8 个碳、14 个氢、2 个氧 组成。 分子量约为 142.20。公开物性数据显示其沸点约 169.00 to 170.00 °C. @ 760.00 mm Hg、LogP 约 1.5。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为2,3-辛二酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents。
2,3-辛二酮 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 585-25-1，分子式 C8H14O2（分子量 142.20），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：585-25-1
其分子式 C8H14O2 由 8 个碳、14 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：2,3-辛二酮 · 2,3-Octanedione
所属分类：食用香精
2,3-辛二酮 的 CAS 登记号为 585-25-1。
分子式 C8H14O2，分子量 142.20。
别名/同义词：2,3-辛二酮、2,3-Octanedione。
登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents。
所属分类：食用香精。
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2,3-辛二酮（CAS 585-25-1）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| 已通报的危害声明 | H226 (100%) |
|---|
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Green No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|
| 沸点 | 169.00 to 170.00 °C. @ 760.00 mm Hg |
|---|---|
| 沸点 | 57-59 °C (10 mm Hg) |
| 密度 | 0.905-0.915 |
| 折射率 | 1.419-1.424 |
| CAS 号 | 585-25-1 |
|---|---|
| PubChem CID | 11449 |
| 分子式 | C8H14O2 |
| 分子量 | 142.10 g/mol |
| IUPAC 名称 | octane-2,3-dione |
| InChIKey | XCBBNTFYSLADTO-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | 267Z8UAR9Q |
| ChEBI 编号 | CHEBI:89053 |
| FEMA 编号 | 4060 |
| JECFA 编号 | 2036 |
Octane-2,3-dione; 2,3-OCTANEDIONE; 585-25-1; 2,3-Dioxooctane; NSC-7642; EINECS 209-552-9; UNII-267Z8UAR9Q; 2,3-octadione; 267Z8UAR9Q; Methyl pentyl diketone; 2,3-OCTANEDIONE [FHFI]; DTXSID60207215; FEMA NO. 4060; NSC 7642; RefChem:81928; DTXCID60129706
| 分子量 | 142.20 |
|---|---|
| XLogP3 | 1.5 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 5 |
| 精确质量 | 142.099379685 |
| 单同位素质量 | 142.099379685 |
| 拓扑极性表面积 | 34.1 |
| 重原子数 | 10 |
| 形式电荷 | 0 |
2,3-辛二酮 的 CAS 号为 585-25-1，分子式 C8H14O2，分子量 142.10 g/mol。 UNII 267Z8UAR9Q; ChEBI 89053; InChIKey XCBBNTFYSLADTO-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 169.00 to 170.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: 57-59 °C (10 mm Hg); 密度: 0.905-0.915.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2,3-Octanedione