DL-缬氨酸

Q: DL-缬氨酸 的 CAS 号是多少？

DL-缬氨酸 的 CAS 登记号为 516-06-3。

CAS 516-06-3C5H11NO2MW 117.15核心供应

DL-缬氨酸（CAS 516-06-3）：分子式 C5H11NO2、分子量 117.15；类别食用香精。

产品描述

DL-缬氨酸（CAS 516-06-3）是一种食用香精原料。其分子式 C5H11NO2 由 5 个碳、11 个氢、1 个氮、2 个氧组成。分子量约为 117.15。公开物性数据显示其LogP 约 -2.3。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为DL-缬氨酸寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号516-06-3

分子式C5H11NO2

分子量117.15

LogP-2.3

应用领域Valine is an essential amino acid、Used as a flavoring agent and nutritional supplement、Promotes mental vigor、muscle coordination、and calm emotions. May also be of use in a minority of patients with hepatic encephalopathy and in some with phenylketonuria、Flavouring Agent

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Valine is an essential amino acid、Used as a flavoring agent and nutritional supplement、Promotes mental vigor、muscle coordination、and calm emotions. May also be of use in a minority of patients with hepatic encephalopathy and in some with phenylketonuria、Flavouring Agent。

采购档案

这个产品是什么

DL-缬氨酸是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 516-06-3，分子式 C5H11NO2（分子量 117.15），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：516-06-3

其分子式 C5H11NO2 由 5 个碳、11 个氢、1 个氮、2 个氧组成。

别名/同义词：DL-缬氨酸 · DL-Valine

所属分类：食用香精

常见问题

DL-缬氨酸的 CAS 号是多少？

DL-缬氨酸的 CAS 登记号为 516-06-3。

DL-缬氨酸的分子式与分子量是多少？

分子式 C5H11NO2，分子量 117.15。

DL-缬氨酸还有哪些别名？

别名/同义词：DL-缬氨酸、DL-Valine。

DL-缬氨酸的登记用途是什么？

DL-缬氨酸属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购 DL-缬氨酸？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

DL-缬氨酸（CAS 516-06-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	100% (117 / 117)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 100% (117 of 117) of all reports.

Reported as not meeting GHS hazard criteria by 117 of 117 companies. For more detailed information, please visit ECHA C&L website.

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, NUTRIENT SUPPLEMENT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 928-JECFA 63/98
GHS notification summary	100% (117 / 117)

物理形态与操作说明

Solid; [Merck Index] White crystalline solid; [Alfa Aesar MSDS]
White crystalline powder; odourless
Soluble in water; Insoluble in ether
Insoluble (in ethanol)

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	516-06-3
PubChem CID	1182
分子式	C5H11NO2
分子量	117.08 g/mol
IUPAC 名称	2-amino-3-methylbutanoic acid
InChIKey	KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	4CA13A832H
ChEBI 编号	CHEBI:27266
FEMA 编号	3444
JECFA 编号	1426

数据库记载的用途

Valine is an essential amino acid; [Merck Index] Used as a flavoring agent and nutritional supplement; [FDA]
Promotes mental vigor, muscle coordination, and calm emotions. May also be of use in a minority of patients with hepatic encephalopathy and in some with phenylketonuria.
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

它在各数据库里的别名

DL-Valine; 516-06-3; 2-Amino-3-methylbutanoic acid; Valine, DL-; FEMA No. 3444; D,L-VALINE; NSC 9755; CCRIS 8604; 4CA13A832H; NSC-9755; EINECS 208-220-0; D,L-VALINE [FHFI]; AI3-18308; DTXSID70859522; Valine, DL; RefChem:589987

计算机算出的分子描述符

分子量	117.15
XLogP3	-2.3
氢键供体数	2
氢键受体数	3
可旋转键数	2
精确质量	117.078978594
单同位素质量	117.078978594
拓扑极性表面积	63.3
重原子数	8
形式电荷	0

数据库摘要

DL-Valine is identified by CAS 516-06-3, molecular formula C5H11NO2 and molecular weight 117.08 g/mol. UNII 4CA13A832H; ChEBI 27266; InChIKey KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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