4-甲基-5-羟乙基噻唑（CAS 137-00-8）：分子式 C6H9NOS、分子量 143.21；类别 食用香精。
4-甲基-5-羟乙基噻唑（CAS 137-00-8）是一种食用香精原料。其分子式 C6H9NOS 由 6 个碳、9 个氢、1 个氮、1 个氧、1 个硫 组成。 分子量约为 143.21。公开物性数据显示其熔点约 < 25 °C、沸点约 135.00 °C. @ 7.00 mm Hg、LogP 约 0.8。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为4-甲基-5-羟乙基噻唑寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Fragrance、Household Products: Information on 3 consumer products that contain 2-(4-Methyl-1、3-thiazol-5-yl)ethanolââ¬Â¨ in the following categories is provided。
4-甲基-5-羟乙基噻唑 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 137-00-8，分子式 C6H9NOS（分子量 143.21），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：137-00-8
其分子式 C6H9NOS 由 6 个碳、9 个氢、1 个氮、1 个氧、1 个硫 组成。
别名/同义词：4-甲基-5-羟乙基噻唑 · Sulfurol · 4-Methyl-5-thiazoleethanol · 5-Hydroxyethyl-4-methylthiazole
所属分类：食用香精
4-甲基-5-羟乙基噻唑 的 CAS 登记号为 137-00-8。
分子式 C6H9NOS，分子量 143.21。
别名/同义词：4-甲基-5-羟乙基噻唑、Sulfurol、4-Methyl-5-thiazoleethanol、5-Hydroxyethyl-4-methylthiazole。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Fragrance、Household Products: Information on 3 consumer products that contain 2-(4-Methyl-1、3-thiazol-5-yl)ethanolââ¬Â¨ in the following categories is provided。
所属分类：食用香精。
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4-甲基-5-羟乙基噻唑（CAS 137-00-8）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| GHS notification summary | 82.5% (350 / 424) |
|---|---|
| Reported hazard statements | H315 (17.2%), H319 (17.2%), H335 (17%) |
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 82.5% (350 of 424) of all reports.
H315 (17.2%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Nuts, Sulfur No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|---|
| GHS notification summary | 82.5% (350 / 424) |
| 沸点 | 135.00 °C. @ 7.00 mm Hg |
|---|---|
| 沸点 | 135 °C (7 mm Hg) |
| 熔点 | < 25 °C |
| 密度 | 1.196-1.210 |
| 折射率 | 1.540-1.556 |
| CAS Registry Number | 137-00-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 1136 |
| 分子式 | C6H9NOS |
| 分子量 | 143.04 g/mol |
| IUPAC 名称 | 2-(4-methyl-1,3-thiazol-5-yl)ethanol |
| InChIKey | BKAWJIRCKVUVED-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | 3XYV4I47I8 |
| ChEBI 编号 | CHEBI:17957 |
| FEMA 编号 | 3204 |
| JECFA 编号 | 1031 |
4-METHYL-5-THIAZOLEETHANOL; 137-00-8; 5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole; Hemineurine; 5-Thiazoleethanol, 4-methyl-; 2-(4-Methyl-1,3-thiazol-5-yl)ethanol; 4-Methyl-5-thiazolethanol; 4-Methyl-5-(2-hydroxyethyl)thiazole; 4-Methyl-5-thiazolylethanol; 2-(4-Methylthiazole-5-yl)ethanol; 4-Methyl-5-hydroxyethylthiazole; 4-Methyl-5-hydroxethylthiazole; 2-(4-Methyl-1,3-Thiazol-5-Yl)Ethan-1-Ol; FEMA No. 3204; 5-(beta-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole; NSC-23262
| 分子量 | 143.21 |
|---|---|
| XLogP3 | 0.8 |
| 氢键供体数 | 1 |
| 氢键受体数 | 3 |
| 可旋转键数 | 2 |
| 精确质量 | 143.04048508 |
| 单同位素质量 | 143.04048508 |
| 拓扑极性表面积 | 61.4 |
| 重原子数 | 9 |
| 形式电荷 | 0 |
5-Hydroxyethyl-4-methylthiazole is identified by CAS 137-00-8, molecular formula C6H9NOS and molecular weight 143.04 g/mol. UNII 3XYV4I47I8; ChEBI 17957; InChIKey BKAWJIRCKVUVED-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 135.00 °C. @ 7.00 mm Hg; 沸点: 135 °C (7 mm Hg); 熔点: < 25 °C.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Sulfurol