烟酮

Q: 烟酮 的 CAS 号是多少？

烟酮 的 CAS 登记号为 4883-60-7。

CAS 4883-60-7C9H14O2MW 154.21核心供应

烟酮（CAS 4883-60-7）：分子式 C9H14O2、分子量 154.21；类别食用香精。

产品描述

烟酮（CAS 4883-60-7）是一种食用香精原料。其分子式 C9H14O2 由 9 个碳、14 个氢、2 个氧组成。分子量约为 154.21。公开物性数据显示其熔点约 89 - 91 °C、沸点约 214.00 to 215.00 °C. @ 760.00 mm Hg、LogP 约 1.630。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为烟酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号4883-60-7

分子式C9H14O2

分子量154.21

熔点89 - 91 °C

沸点214.00 to 215.00 °C. @ 760.00 mm Hg

LogP1.630

应用领域Flavouring Agent、Flavoring Agents

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents。

采购档案

这个产品是什么

烟酮是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 4883-60-7，分子式 C9H14O2（分子量 154.21），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：4883-60-7

其分子式 C9H14O2 由 9 个碳、14 个氢、2 个氧组成。

别名/同义词：烟酮 · 2-Hydroxy-3,5,5-trimethyl-2-cyclohexenone

所属分类：食用香精

常见问题

烟酮的 CAS 号是多少？

烟酮的 CAS 登记号为 4883-60-7。

烟酮的分子式与分子量是多少？

分子式 C9H14O2，分子量 154.21。

烟酮还有哪些别名？

别名/同义词：烟酮、2-Hydroxy-3,5,5-trimethyl-2-cyclohexenone。

烟酮的登记用途是什么？

登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents。

烟酮属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购烟酮？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

烟酮（CAS 4883-60-7）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	97.8% (91 / 93)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 97.8% (91 of 93) of all reports.

Reported as not meeting GHS hazard criteria by 91 of 93 companies (only 2.2% companies provided GHS information). For more detailed information, please visit ECHA C&L website.

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 891-JECFA 51/103
GHS notification summary	97.8% (91 / 93)

物理形态与操作说明

Solid
colourless to pale yellow solid
slightly soluble in water; soluble in ethanol, fat
(in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	214.00 to 215.00 °C. @ 760.00 mm Hg
沸点	90-100 °C (15 mm Hg)
熔点	89 - 91 °C
LogP	1.630

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	4883-60-7
PubChem CID	551084
分子式	C9H14O2
分子量	154.10 g/mol
IUPAC 名称	2-hydroxy-3,5,5-trimethylcyclohex-2-en-1-one
InChIKey	DWGZTTFGUFHAJX-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	5RIP7E0O7J
ChEBI 编号	CHEBI:180438
FEMA 编号	3459
JECFA 编号	426

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

它在各数据库里的别名

4883-60-7; 2-Hydroxy-3,5,5-trimethyl-2-cyclohexen-1-one; 2-Hydroxyisophorone; 2-Cyclohexen-1-one, 2-hydroxy-3,5,5-trimethyl-; 2-hydroxy-3,5,5-trimethylcyclohex-2-en-1-one; 2-Hydroxy-3,5,5-trimethyl-2-cyclohexenone; FEMA No. 3459; 5RIP7E0O7J; DTXSID30197614; 2-HYDROXY-3,5,5-TRIMETHYL-1,2-CYCLOHEXENONE [FHFI]; RefChem:473102; DTXCID90120105; 2-HYDROXY-3,5,5-TRIMETHYL-1,2-CYCLOHEXENONE; 610-435-3; InChI=1/C9H14O2/c1-6-4-9(2,3)5-7(10)8(6)11/h11H,4-5H2,1-3H; MFCD02181023

计算机算出的分子描述符

分子量	154.21
XLogP3	1.5
氢键供体数	1
氢键受体数	2
可旋转键数	0
精确质量	154.099379685
单同位素质量	154.099379685
拓扑极性表面积	37.3
重原子数	11
形式电荷	0

数据库摘要

2-Hydroxy-3,5,5-trimethyl-2-cyclohexenone is identified by CAS 4883-60-7, molecular formula C9H14O2 and molecular weight 154.10 g/mol. UNII 5RIP7E0O7J; ChEBI 180438; InChIKey DWGZTTFGUFHAJX-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 214.00 to 215.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: 90-100 °C (15 mm Hg); 熔点: 89 - 91 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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