5-甲基-2,3-己烷二酮

Q: 5-甲基-2,3-己烷二酮 的 CAS 号是多少？

5-甲基-2,3-己烷二酮 的 CAS 登记号为 13706-86-0。

CAS 13706-86-0C7H12O2MW 128.17核心供应

5-甲基-2,3-己烷二酮（CAS 13706-86-0）：分子式 C7H12O2、分子量 128.17；类别食用香精。

产品描述

5-甲基-2,3-己烷二酮（CAS 13706-86-0）是一种食用香精原料。其分子式 C7H12O2 由 7 个碳、12 个氢、2 个氧组成。分子量约为 128.17。公开物性数据显示其沸点约 138 °C、LogP 约 0.9。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为5-甲基-2,3-己烷二酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号13706-86-0

分子式C7H12O2

分子量128.17

沸点138 °C

LogP0.9

应用领域Flavouring Agent、Flavoring Agents、IFRA Fragrance Standards: Acetyl isovaleryl、5-Methyl-2、3-hexanedione、5-methyl

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents、IFRA Fragrance Standards: Acetyl isovaleryl、5-Methyl-2、3-hexanedione、5-methyl。

采购档案

这个产品是什么

5-甲基-2,3-己烷二酮是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 13706-86-0，分子式 C7H12O2（分子量 128.17），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：13706-86-0

其分子式 C7H12O2 由 7 个碳、12 个氢、2 个氧组成。

别名/同义词：5-甲基-2,3-己烷二酮 · Methylhexanedione · 5-Methyl-2,3-hexanedione

所属分类：食用香精

常见问题

5-甲基-2,3-己烷二酮的 CAS 号是多少？

5-甲基-2,3-己烷二酮的 CAS 登记号为 13706-86-0。

5-甲基-2,3-己烷二酮的分子式与分子量是多少？

分子式 C7H12O2，分子量 128.17。

5-甲基-2,3-己烷二酮还有哪些别名？

别名/同义词：5-甲基-2,3-己烷二酮、Methylhexanedione、5-Methyl-2,3-hexanedione。

5-甲基-2,3-己烷二酮的登记用途是什么？

登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents、IFRA Fragrance Standards: Acetyl isovaleryl、5-Methyl-2、3-hexanedione、5-methyl。

5-甲基-2,3-己烷二酮属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购 5-甲基-2,3-己烷二酮？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

5-甲基-2,3-己烷二酮（CAS 13706-86-0）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H317 (91.7%)

H317 (91.7%): May cause an allergic skin reaction [Warning Sensitization, Skin]

P261, P272, P280, P302+P352, P321, P333+P317, P362+P364, and P501 (click each P-code to see the statement)

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fruit No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent

物理形态与操作说明

yellowish liquid oil with a butter odour
slightly soluble in water; miscible with alcohol, propylene glycol, and glycerol
(in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	138 °C
密度	0.908 (22 °C)
折射率	1.408-1.414

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	13706-86-0
PubChem CID	26204
分子式	C7H12O2
分子量	128.08 g/mol
IUPAC 名称	5-methylhexane-2,3-dione
InChIKey	PQCLJXVUAWLNSV-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	ZI95KZ32L4
ChEBI 编号	CHEBI:173493
FEMA 编号	3190
JECFA 编号	414

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
5-Methyl-2,3-hexanedione; 2,3-Hexanedione, 5-methyl-; Acetyl isopentanoyl
IFRA 51st Amendment - Guidance for the use of IFRA Standards
Prohibition: This material should not be used as a fragrance ingredient
This material should not be used as a fragrance ingredient.

它在各数据库里的别名

5-Methylhexane-2,3-dione; 5-Methyl-2,3-hexanedione; 13706-86-0; Acetyl isovaleryl; 2,3-HEXANEDIONE, 5-METHYL-; Acetylisopentanoyl; Acetyl isopentanoyl; Acetylisovaleryl; 2-Methylhexa-4,5-dione; FEMA No. 3190; DTXSID7049215; EINECS 237-241-8; UNII-ZI95KZ32L4; Isobutylmethylglyoxal; BRN 1745751; ZI95KZ32L4

计算机算出的分子描述符

分子量	128.17
XLogP3	0.9
氢键供体数	0
氢键受体数	2
可旋转键数	3
精确质量	128.083729621
单同位素质量	128.083729621
拓扑极性表面积	34.1
重原子数	9
形式电荷	0

数据库摘要

5-Methyl-2,3-hexanedione is identified by CAS 13706-86-0, molecular formula C7H12O2 and molecular weight 128.08 g/mol. UNII ZI95KZ32L4; ChEBI 173493; InChIKey PQCLJXVUAWLNSV-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 138 °C; 密度: 0.908 (22 °C); Refractive Index: 1.408-1.414.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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