反式-3-戊烯-2-酮

Q: 反式-3-戊烯-2-酮 的 CAS 号是多少？

反式-3-戊烯-2-酮 的 CAS 登记号为 3102-33-8。

CAS 3102-33-8C5H8OMW 84.12核心供应

反式-3-戊烯-2-酮（CAS 3102-33-8）：分子式 C5H8O、分子量 84.12；类别食用香精。

产品描述

反式-3-戊烯-2-酮（CAS 3102-33-8）是一种食用香精原料。其分子式 C5H8O 由 5 个碳、8 个氢、1 个氧组成。分子量约为 84.12。公开物性数据显示其沸点约 122.5 °C、LogP 约 0.52。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为反式-3-戊烯-2-酮寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号3102-33-8

分子式C5H8O

分子量84.12

沸点122.5 °C

LogP0.52

应用领域flavoring agent、Flavouring Agent、3-Penten-2-one: ACTIVE

类别食用香精

用途与场景

登记用途：flavoring agent、Flavouring Agent、3-Penten-2-one: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

反式-3-戊烯-2-酮是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 3102-33-8，分子式 C5H8O（分子量 84.12），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：3102-33-8

其分子式 C5H8O 由 5 个碳、8 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：反式-3-戊烯-2-酮 · 3-Penten-2-one

所属分类：食用香精

常见问题

反式-3-戊烯-2-酮的 CAS 号是多少？

反式-3-戊烯-2-酮的 CAS 登记号为 3102-33-8。

反式-3-戊烯-2-酮的分子式与分子量是多少？

分子式 C5H8O，分子量 84.12。

反式-3-戊烯-2-酮还有哪些别名？

别名/同义词：反式-3-戊烯-2-酮、3-Penten-2-one。

反式-3-戊烯-2-酮的登记用途是什么？

登记用途：flavoring agent、Flavouring Agent、3-Penten-2-one: ACTIVE。

反式-3-戊烯-2-酮属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购反式-3-戊烯-2-酮？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

反式-3-戊烯-2-酮（CAS 3102-33-8）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

已通报的危害声明	H225 (11.2%), H312 (96.3%), H315 (100%), H319 (100%), H335 (100%)

法规与备案状态

法规与食品接触	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 913-JECFA 59/102

公开数据库收录的理化数据

沸点	122.5 °C
沸点	122 °C
密度	0.860-0.865
蒸气压	39.1 [mmHg]
LogP	0.52
折射率	1.433-1.437

这个物质在各数据库里的编号

CAS 号	3102-33-8
PubChem CID	637920
分子式	C5H8O
分子量	84.06 g/mol
IUPAC 名称	(E)-pent-3-en-2-one
InChIKey	LABTWGUMFABVFG-ONEGZZNKSA-N
UNII（FDA）	4WN5NGB7KX
ChEBI 编号	CHEBI:145276
FEMA 编号	3417
JECFA 编号	1124

它在各数据库里的别名

3-PENTEN-2-ONE; Methyl propenyl ketone; 3102-33-8; (E)-3-Penten-2-one; 625-33-2; Ethylidene acetone; trans-3-Penten-2-One; 2-Oxo-3-pentene; 3-penten-2-one, (3E)-; Methyl 1-propenyl ketone; (3E)-pent-3-en-2-one; ethylideneacetone; FEMA No. 3417; 3-Penten-2-one, (E)-; 4WN5NGB7KX; 2-PENTEN-4-ONE

计算机算出的分子描述符

分子量	84.12
XLogP3	0.5
氢键供体数	0
氢键受体数	1
可旋转键数	1
精确质量	84.057514874
单同位素质量	84.057514874
拓扑极性表面积	17.1
重原子数	6
形式电荷	0

数据库摘要

反式-3-戊烯-2-酮的 CAS 号为 3102-33-8，分子式 C5H8O，分子量 84.06 g/mol。 UNII 4WN5NGB7KX; ChEBI 145276; InChIKey LABTWGUMFABVFG-ONEGZZNKSA-N. 沸点: 122.5 °C; 沸点: 122 °C; 密度: 0.860-0.865.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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