N-葡萄糖基乙醇胺

Q: N-葡萄糖基乙醇胺 的 CAS 号是多少？

N-葡萄糖基乙醇胺 的 CAS 登记号为 5438-31-3。

CAS 5438-31-3C8H17NO7MW 239.22核心供应

N-葡萄糖基乙醇胺（CAS 5438-31-3）：分子式 C8H17NO7、分子量 239.22；类别食用香精。

产品描述

N-葡萄糖基乙醇胺（CAS 5438-31-3）是一种食用香精原料。其分子式 C8H17NO7 由 8 个碳、17 个氢、1 个氮、7 个氧组成。分子量约为 239.22。公开物性数据显示其LogP 约 -4.3。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为N-葡萄糖基乙醇胺寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号5438-31-3

分子式C8H17NO7

分子量239.22

LogP-4.3

应用领域Flavouring Agent

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Flavouring Agent。

采购档案

这个产品是什么

N-葡萄糖基乙醇胺是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 5438-31-3，分子式 C8H17NO7（分子量 239.22），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：5438-31-3

其分子式 C8H17NO7 由 8 个碳、17 个氢、1 个氮、7 个氧组成。

别名/同义词：N-葡萄糖基乙醇胺 · N-Gluconyl ethanolamine

所属分类：食用香精

常见问题

N-葡萄糖基乙醇胺的 CAS 号是多少？

N-葡萄糖基乙醇胺的 CAS 登记号为 5438-31-3。

N-葡萄糖基乙醇胺的分子式与分子量是多少？

分子式 C8H17NO7，分子量 239.22。

N-葡萄糖基乙醇胺还有哪些别名？

别名/同义词：N-葡萄糖基乙醇胺、N-Gluconyl ethanolamine。

N-葡萄糖基乙醇胺的登记用途是什么？

登记用途：Flavouring Agent。

N-葡萄糖基乙醇胺属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购 N-葡萄糖基乙醇胺？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

N-葡萄糖基乙醇胺（CAS 5438-31-3）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

法规与备案状态

法规与食品接触	FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Savory No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 947-JECFA68/ FAS 59-JECFA68/

这个物质在各数据库里的编号

CAS 号	5438-31-3
PubChem CID	53778435
分子式	C8H17NO7
分子量	239.10 g/mol
IUPAC 名称	(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxy-N-(2-hydroxyethyl)hexanamide
InChIKey	DTMUKVUZNZJFNO-MVIOUDGNSA-N
UNII（FDA）	8TJ5R9FE4M
FEMA 编号	4254
JECFA 编号	1772

它在各数据库里的别名

Fema No. 4254; N-Gluconyl ethanolamine; NSC-16671; D-Gluconamide, N-(2-hydroxyethyl)-; N-Gluconyl ethanolamine [FHFI]; Hexonamide, N-(2-hydroxyethyl)-; 8TJ5R9FE4M; 5438-31-3; GLUCONYL MONOETHANOLAMIDE; DTXSID101019415; N-(2-Hydroxyethyl)-D-gluconamide; RefChem:830059; DTXCID301477386; 2,3,4,5,6-pentahydroxy-N-(2-hydroxyethyl)hexanamide; UNII-8TJ5R9FE4M; N-(2-hydroxyethyl)gluconamide

计算机算出的分子描述符

分子量	239.22
XLogP3	-4.3
氢键供体数	7
氢键受体数	7
可旋转键数	7
精确质量	239.10050188
单同位素质量	239.10050188
拓扑极性表面积	150
重原子数	16
形式电荷	0

数据库摘要

N-葡萄糖基乙醇胺的 CAS 号为 5438-31-3，分子式 C8H17NO7，分子量 239.10 g/mol。 UNII 8TJ5R9FE4M; InChIKey DTMUKVUZNZJFNO-MVIOUDGNSA-N.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

获取 N-葡萄糖基乙醇胺报价

供应商：济南圣和化工有限公司 · 一个工作日内回复。

邮件询价 WhatsApp