反2-辛烯醇乙酸酯（CAS 3913-80-2）：分子式 C10H18O2、分子量 170.25；类别 食用香精。
反2-辛烯醇乙酸酯（CAS 3913-80-2）是一种食用香精原料。其分子式 C10H18O2 由 10 个碳、18 个氢、2 个氧 组成。 分子量约为 170.25。公开物性数据显示其沸点约 88-89 °C (8 mm Hg)、LogP 约 3。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为反2-辛烯醇乙酸酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、2-Octen-1-ol、1-acetate: ACTIVE。
反2-辛烯醇乙酸酯 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 3913-80-2，分子式 C10H18O2（分子量 170.25），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：3913-80-2
其分子式 C10H18O2 由 10 个碳、18 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：反2-辛烯醇乙酸酯 · 2-Octen-1-yl acetate
所属分类：食用香精
反2-辛烯醇乙酸酯 的 CAS 登记号为 3913-80-2。
分子式 C10H18O2，分子量 170.25。
别名/同义词：反2-辛烯醇乙酸酯、2-Octen-1-yl acetate。
登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、2-Octen-1-ol、1-acetate: ACTIVE。
所属分类：食用香精。
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反2-辛烯醇乙酸酯（CAS 3913-80-2）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Green No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|
| 沸点 | 88-89 °C (8 mm Hg) |
|---|---|
| 密度 | 0.894-0.900 |
| 折射率 | 1.430-1.436 |
| CAS 号 | 3913-80-2 |
|---|---|
| PubChem CID | 5463875 |
| 分子式 | C10H18O2 |
| 分子量 | 170.13 g/mol |
| IUPAC 名称 | [(E)-oct-2-enyl] acetate |
| InChIKey | MBRLTLPMVMFRTJ-BQYQJAHWSA-N |
| UNII（FDA） | 9I792BSW7F |
| ChEBI 编号 | CHEBI:180238 |
| FEMA 编号 | 3516 |
| JECFA 编号 | 1367 |
trans-2-Octen-1-yl acetate; 3913-80-2; E-2-Octenyl acetate; [(E)-oct-2-enyl] acetate; 2-Octen-1-ol, acetate, (E)-; 2-Octenyl acetate, trans-; 2-Octenyl acetate, (E)-; 2-Octen-1-yl acetate; 2-Octen-1-yl acetate, trans-; 2-Octen-1-ol, acetate; EINECS 223-473-7; 9I792BSW7F; 2-Octen-1-yl acetate, (2E)-; EINECS 219-140-0; AI3-34407; TRANS-2-OCTENYL ACETATE
| 分子量 | 170.25 |
|---|---|
| XLogP3 | 3 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 7 |
| 精确质量 | 170.130679813 |
| 单同位素质量 | 170.130679813 |
| 拓扑极性表面积 | 26.3 |
| 重原子数 | 12 |
| 形式电荷 | 0 |
反2-辛烯醇乙酸酯 的 CAS 号为 3913-80-2，分子式 C10H18O2，分子量 170.13 g/mol。 UNII 9I792BSW7F; ChEBI 180238; InChIKey MBRLTLPMVMFRTJ-BQYQJAHWSA-N. 沸点: 88-89 °C (8 mm Hg); 密度: 0.894-0.900; Refractive Index: 1.430-1.436.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2-Octen-1-yl acetate