顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯

Q: 顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯 的 CAS 号是多少？

顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯 的 CAS 登记号为 18679-18-0。

CAS 18679-18-0C12H20O2MW 196.29核心供应

顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯（CAS 18679-18-0）：分子式 C12H20O2、分子量 196.29；类别食用香精。

产品描述

顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯（CAS 18679-18-0）是一种食用香精原料。其分子式 C12H20O2 由 12 个碳、20 个氢、2 个氧组成。分子量约为 196.29。公开物性数据显示其沸点约 159.00 °C. @ 10.00 mm Hg、LogP 约 3.6。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号18679-18-0

分子式C12H20O2

分子量196.29

沸点159.00 °C. @ 10.00 mm Hg

LogP3.6

应用领域Flavoring Agents、Flavouring Agent

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Flavoring Agents、Flavouring Agent。

采购档案

这个产品是什么

顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 18679-18-0，分子式 C12H20O2（分子量 196.29），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：18679-18-0

其分子式 C12H20O2 由 12 个碳、20 个氢、2 个氧组成。

别名/同义词：顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯 · cis-4-hydroxy-6-decenoic acid lactone · (Z)-4-Hydroxy-6-dodecenoic acid lactone

所属分类：食用香精

常见问题

顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯的 CAS 号是多少？

顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯的 CAS 登记号为 18679-18-0。

顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯的分子式与分子量是多少？

分子式 C12H20O2，分子量 196.29。

顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯还有哪些别名？

别名/同义词：顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯、cis-4-hydroxy-6-decenoic acid lactone、(Z)-4-Hydroxy-6-dodecenoic acid lactone。

顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯的登记用途是什么？

登记用途：Flavoring Agents、Flavouring Agent。

顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯（CAS 18679-18-0）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	98.9% (89 / 90)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 98.9% (89 of 90) of all reports.

Reported as not meeting GHS hazard criteria by 89 of 90 companies (only 1.1% companies provided GHS information). For more detailed information, please visit ECHA C&L website.

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Peach No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent
GHS notification summary	98.9% (89 / 90)

物理形态与操作说明

colourless liquid
soluble in alcohol and ether; insoluble in water and fat
(in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	159.00 °C. @ 10.00 mm Hg
沸点	113 °C (0.6 mm Hg)
密度	0.958
折射率	1.466

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	18679-18-0
PubChem CID	5352428
分子式	C12H20O2
分子量	196.15 g/mol
IUPAC 名称	5-[(Z)-oct-2-enyl]oxolan-2-one
InChIKey	QFXOXDSHNXAFEY-SREVYHEPSA-N
UNII（FDA）	O8B631XC2S
ChEBI 编号	CHEBI:172053
FEMA 编号	3780
JECFA 编号	249

数据库记载的用途

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

它在各数据库里的别名

18679-18-0; cis-6-Dodecen-4-olide; CIS-4-HYDROXYDODEC-6-ENOIC ACID LACTONE; FEMA No. 3780; 2(3H)-Furanone, dihydro-5-(2-octenyl)-, (Z)-; O8B631XC2S; 2(3H)-Furanone, dihydro-5-(2Z)-2-octenyl-; RefChem:523901; (Z)-4-Hydroxy-6-dodecenoic acid lactone; (Z)-Dihydro-5-(2-octenyl)furan-2(3H)-one; (Z)-6-Dodecen-4-olide; gamma-Dodecen-6-lactone; 5-[(2Z)-oct-2-en-1-yl]oxolan-2-one; 5-[(Z)-oct-2-enyl]oxolan-2-one; (Z)-Dodec-6-en-4-olide; 4-Hydroxy-6-dodecenoic acid lactone, cis-

计算机算出的分子描述符

分子量	196.29
XLogP3	3.6
氢键供体数	0
氢键受体数	2
可旋转键数	6
精确质量	196.146329876
单同位素质量	196.146329876
拓扑极性表面积	26.3
重原子数	14
形式电荷	0

数据库摘要

(Z)-4-Hydroxy-6-dodecenoic acid lactone is identified by CAS 18679-18-0, molecular formula C12H20O2 and molecular weight 196.15 g/mol. UNII O8B631XC2S; ChEBI 172053; InChIKey QFXOXDSHNXAFEY-SREVYHEPSA-N. 沸点: 159.00 °C. @ 10.00 mm Hg; 沸点: 113 °C (0.6 mm Hg); 密度: 0.958.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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