异戊烯醛

Q: 异戊烯醛 的 CAS 号是多少？

异戊烯醛 的 CAS 登记号为 107-86-8。

CAS 107-86-8C5H8OMW 84.12核心供应

异戊烯醛（CAS 107-86-8）：分子式 C5H8O、分子量 84.12；类别食用香精。

产品描述

异戊烯醛（CAS 107-86-8）是一种食用香精原料。其分子式 C5H8O 由 5 个碳、8 个氢、1 个氧组成。分子量约为 84.12。公开物性数据显示其熔点约 -20 °C、沸点约 134 °C、LogP 约 0.53。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为异戊烯醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号107-86-8

分子式C5H8O

分子量84.12

熔点-20 °C

沸点134 °C

LogP0.53

应用领域flavoring agent、Used to make citral and other chemicals and for the reconstitution of essential oils and other natural products、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、2-Butenal、3-methyl-: ACTIVE

类别食用香精

用途与场景

登记用途：flavoring agent、Used to make citral and other chemicals and for the reconstitution of essential oils and other natural products、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、2-Butenal、3-methyl-: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

异戊烯醛是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 107-86-8，分子式 C5H8O（分子量 84.12），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：107-86-8

其分子式 C5H8O 由 5 个碳、8 个氢、1 个氧组成。

别名/同义词：异戊烯醛 · 3-methylcrotonaldehyde · 3-Methyl-2-butenal

所属分类：食用香精

常见问题

异戊烯醛的 CAS 号是多少？

异戊烯醛的 CAS 登记号为 107-86-8。

异戊烯醛的分子式与分子量是多少？

分子式 C5H8O，分子量 84.12。

异戊烯醛还有哪些别名？

别名/同义词：异戊烯醛、3-methylcrotonaldehyde、3-Methyl-2-butenal。

异戊烯醛的登记用途是什么？

异戊烯醛属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购异戊烯醛？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

异戊烯醛（CAS 107-86-8）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H226 (100%), H302 (100%), H314 (99.7%), H317, H318 (89.1%), H331, H370, H372

H226 (100%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]

H302 (100%): Harmful if swallowed [Warning Acute toxicity, oral]

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Almond, Roasted No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent

物理形态与操作说明

Colorless to yellow liquid with a pungent odor; [ICSC] Colorless liquid; [Alfa Aesar MSDS]
Liquid
COLOURLESS-TO-YELLOW LIQUID WITH PUNGENT ODOUR.
Colourless liquid; almond, mild-buttery aroma
slightly
溶解度 in water, g/100ml at 20 °C: 11 (good)

公开数据库收录的理化数据

沸点	134 °C
沸点	136 °C
沸点	133-135 °C
熔点	-20 °C
闪点	37 °C
密度	0.9 g/cm³
密度	0.870-0.875
蒸气压	5.6 [mmHg]
LogP	0.53
自燃温度	145 °C

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	107-86-8
PubChem CID	61020
分子式	C5H8O
分子量	84.06 g/mol
IUPAC 名称	3-methylbut-2-enal
InChIKey	SEPQTYODOKLVSB-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	2JZ2B60W76
ChEBI 编号	CHEBI:15825
FEMA 编号	3646
JECFA 编号	1202

数据库记载的用途

Used as a flavoring agent; [FDA] Used to make citral and other chemicals and for the reconstitution of essential oils and other natural products; [OECD SIDS: IUCLID Data Set]
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

它在各数据库里的别名

3-Methyl-2-butenal; 3-Methylbut-2-enal; 107-86-8; Senecialdehyde; 3-Methylcrotonaldehyde; 3,3-Dimethylacrolein; Senecioaldehyde; 2-BUTENAL, 3-METHYL-; Crotonaldehyde, 3-methyl-; beta-Methylcrotonaldehyde; beta,beta-Dimethylacrolein; 3,3-Dimethyl-acrylaldehyde; beta,beta-Dimethylacrylic aldehyde; FEMA No. 3646; DTXSID8029606; 2JZ2B60W76

计算机算出的分子描述符

分子量	84.12
XLogP3	1.2
氢键供体数	0
氢键受体数	1
可旋转键数	1
精确质量	84.057514874
单同位素质量	84.057514874
拓扑极性表面积	17.1
重原子数	6
形式电荷	0

数据库摘要

3-Methyl-2-butenal is identified by CAS 107-86-8, molecular formula C5H8O and molecular weight 84.06 g/mol. UNII 2JZ2B60W76; ChEBI 15825; InChIKey SEPQTYODOKLVSB-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 134 °C; 沸点: 136 °C; 沸点: 133-135 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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