反-2-癸烯酸

Q: 反-2-癸烯酸 的 CAS 号是多少？

反-2-癸烯酸 的 CAS 登记号为 334-49-6。

CAS 334-49-6C10H18O2MW 170.25核心供应

反-2-癸烯酸（CAS 334-49-6）：分子式 C10H18O2、分子量 170.25；类别食用香精。

产品描述

反-2-癸烯酸（CAS 334-49-6）是一种食用香精原料。其分子式 C10H18O2 由 10 个碳、18 个氢、2 个氧组成。分子量约为 170.25。公开物性数据显示其熔点约 12.00 °C. @ 760.00 mm Hg、沸点约 161.00 to 162.00 °C. @ 15.00 mm Hg、LogP 约 3.8。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为反-2-癸烯酸寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号334-49-6

分子式C10H18O2

分子量170.25

熔点12.00 °C. @ 760.00 mm Hg

沸点161.00 to 162.00 °C. @ 15.00 mm Hg

LogP3.8

应用领域Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Decenoic acid: ACTIVE

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Decenoic acid: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

反-2-癸烯酸是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 334-49-6，分子式 C10H18O2（分子量 170.25），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：334-49-6

其分子式 C10H18O2 由 10 个碳、18 个氢、2 个氧组成。

别名/同义词：反-2-癸烯酸 · (E)-2-Decenoic acid

所属分类：食用香精

常见问题

反-2-癸烯酸的 CAS 号是多少？

反-2-癸烯酸的 CAS 登记号为 334-49-6。

反-2-癸烯酸的分子式与分子量是多少？

分子式 C10H18O2，分子量 170.25。

反-2-癸烯酸还有哪些别名？

别名/同义词：反-2-癸烯酸、(E)-2-Decenoic acid。

反-2-癸烯酸的登记用途是什么？

登记用途：Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、Flavoring Agents、Decenoic acid: ACTIVE。

反-2-癸烯酸属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购反-2-癸烯酸？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

反-2-癸烯酸（CAS 334-49-6）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	92% (126 / 137)
Reported hazard statements	H315 (100%), H314 (33.3%), H319 (66.7%)

H315 (100%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]

P264, P280, P302+P352, P321, P332+P317, and P362+P364 (click each P-code to see the statement)

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Savory No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent
GHS notification summary	92% (126 / 137)

物理形态与操作说明

Solid
Colourless liquid; Peach-orange, slightly waxy aroma
Soluble in oils
Soluble (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	161.00 to 162.00 °C. @ 15.00 mm Hg
沸点	161-162 °C (15 mm Hg)
熔点	12.00 °C. @ 760.00 mm Hg
密度	0.923-0.933
折射率	1.456-1.466

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	334-49-6
PubChem CID	5282724
分子式	C10H18O2
分子量	170.13 g/mol
IUPAC 名称	(E)-dec-2-enoic acid
InChIKey	WXBXVVIUZANZAU-CMDGGOBGSA-N
UNII（FDA）	332T8TH7B1
ChEBI 编号	CHEBI:50467
FEMA 编号	3742
JECFA 编号	1372

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

它在各数据库里的别名

trans-2-Decenoic Acid; 334-49-6; (E)-2-Decenoic acid; 2-Decenoic acid, (E)-; FEMA NO. 3913; CHEBI:50467; DTXSID20904657; RefChem:933260; DTXCID20831232; 206-378-5; (E)-dec-2-enoic acid; Decenoic acid; 5(6)-Decenoic acid; 5- and 6-Decenoic acid; MFCD00039530; 72881-27-7

计算机算出的分子描述符

分子量	170.25
XLogP3	3.8
氢键供体数	1
氢键受体数	2
可旋转键数	7
精确质量	170.130679813
单同位素质量	170.130679813
拓扑极性表面积	37.3
重原子数	12
形式电荷	0

数据库摘要

(E)-2-Decenoic acid is identified by CAS 334-49-6, molecular formula C10H18O2 and molecular weight 170.13 g/mol. UNII 332T8TH7B1; ChEBI 50467; InChIKey WXBXVVIUZANZAU-CMDGGOBGSA-N. 沸点: 161.00 to 162.00 °C. @ 15.00 mm Hg; 沸点: 161-162 °C (15 mm Hg); 熔点: 12.00 °C. @ 760.00 mm Hg.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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