(Z)-5-辛烯基丙酸酯

Q: (Z)-5-辛烯基丙酸酯 的 CAS 号是多少？

(Z)-5-辛烯基丙酸酯 的 CAS 登记号为 196109-18-9。

CAS 196109-18-9C11H20O2MW 184.27核心供应

(Z)-5-辛烯基丙酸酯（CAS 196109-18-9）：分子式 C11H20O2、分子量 184.27；类别食用香精。

产品描述

(Z)-5-辛烯基丙酸酯（CAS 196109-18-9）是一种食用香精原料。其分子式 C11H20O2 由 11 个碳、20 个氢、2 个氧组成。分子量约为 184.27。公开物性数据显示其沸点约 70.00 °C. @ 0.50 mm Hg、LogP 约 3.1。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为(Z)-5-辛烯基丙酸酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号196109-18-9

分子式C11H20O2

分子量184.27

沸点70.00 °C. @ 0.50 mm Hg

LogP3.1

应用领域Flavouring Agent、Flavoring Agents

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents。

采购档案

这个产品是什么

(Z)-5-辛烯基丙酸酯是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 196109-18-9，分子式 C11H20O2（分子量 184.27），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：196109-18-9

其分子式 C11H20O2 由 11 个碳、20 个氢、2 个氧组成。

别名/同义词：(Z)-5-辛烯基丙酸酯 · CIS-5-OCTENYL PROPIONATE · (Z)-5-Octenyl propionate

所属分类：食用香精

常见问题

(Z)-5-辛烯基丙酸酯的 CAS 号是多少？

(Z)-5-辛烯基丙酸酯的 CAS 登记号为 196109-18-9。

(Z)-5-辛烯基丙酸酯的分子式与分子量是多少？

分子式 C11H20O2，分子量 184.27。

(Z)-5-辛烯基丙酸酯还有哪些别名？

别名/同义词：(Z)-5-辛烯基丙酸酯、CIS-5-OCTENYL PROPIONATE、(Z)-5-Octenyl propionate。

(Z)-5-辛烯基丙酸酯的登记用途是什么？

登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents。

(Z)-5-辛烯基丙酸酯属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购 (Z)-5-辛烯基丙酸酯？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

(Z)-5-辛烯基丙酸酯（CAS 196109-18-9）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 922-JECFA 61/101

物理形态与操作说明

Clear colourless liquid
insoluble in water; soluble in organic solvents
soluble (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	70.00 °C. @ 0.50 mm Hg
沸点	68-70 °C (1 mm Hg)
密度	0.880-0.889
折射率	1.431-1.440

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	196109-18-9
PubChem CID	11041412
分子式	C11H20O2
分子量	184.15 g/mol
IUPAC 名称	[(Z)-oct-5-enyl] propanoate
InChIKey	LWYSNOFRZXMWJC-WAYWQWQTSA-N
UNII（FDA）	4IM7ND375U
ChEBI 编号	CHEBI:172056
FEMA 编号	3890
JECFA 编号	1282

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

它在各数据库里的别名

196109-18-9; 5-Octenyl propionate, (5Z)-; (Z)-5-Octenyl propionate; FEMA No. 3890; CIS-5-OCTENYL PROPIONATE; (Z)-5-Octenyl propionate [FHFI]; 5-Octen-1-ol, propanoate, (Z)-; 5-Octen-1-ol, propanoate, (5Z)-; 4IM7ND375U; 5-Octen-1-ol, 1-propanoate, (5Z)-; 5-OCTENYL PROPIONATE, CIS-; RefChem:537496; 606-343-8; 5-Octenyl propanoate; [(Z)-oct-5-enyl] Propanoate; UNII-4IM7ND375U

计算机算出的分子描述符

分子量	184.27
XLogP3	3.1
氢键供体数	0
氢键受体数	2
可旋转键数	8
精确质量	184.146329876
单同位素质量	184.146329876
拓扑极性表面积	26.3
重原子数	13
形式电荷	0

数据库摘要

(Z)-5-Octenyl propionate is identified by CAS 196109-18-9, molecular formula C11H20O2 and molecular weight 184.15 g/mol. UNII 4IM7ND375U; ChEBI 172056; InChIKey LWYSNOFRZXMWJC-WAYWQWQTSA-N. 沸点: 70.00 °C. @ 0.50 mm Hg; 沸点: 68-70 °C (1 mm Hg); 密度: 0.880-0.889.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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