10-十一烯酸乙酯

Q: 10-十一烯酸乙酯 的 CAS 号是多少？

10-十一烯酸乙酯 的 CAS 登记号为 692-86-4。

CAS 692-86-4C13H24O2MW 212.33核心供应

10-十一烯酸乙酯（CAS 692-86-4）：分子式 C13H24O2、分子量 212.33；类别食用香精。

产品描述

10-十一烯酸乙酯（CAS 692-86-4）是一种食用香精原料。其分子式 C13H24O2 由 13 个碳、24 个氢、2 个氧组成。分子量约为 212.33。公开物性数据显示其熔点约 -38 °C、沸点约 258.00 to 259.00 °C. @ 760.00 mm Hg、LogP 约 4.6。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为10-十一烯酸乙酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号692-86-4

分子式C13H24O2

分子量212.33

熔点-38 °C

沸点258.00 to 259.00 °C. @ 760.00 mm Hg

LogP4.6

应用领域flavoring agent、Permitted for use as an inert ingredient in non-food pesticide products、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、10-Undecenoic acid、ethyl ester: ACTIVE

类别食用香精

用途与场景

登记用途：flavoring agent、Permitted for use as an inert ingredient in non-food pesticide products、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、10-Undecenoic acid、ethyl ester: ACTIVE。

采购档案

这个产品是什么

10-十一烯酸乙酯是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 692-86-4，分子式 C13H24O2（分子量 212.33），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：692-86-4

其分子式 C13H24O2 由 13 个碳、24 个氢、2 个氧组成。

别名/同义词：10-十一烯酸乙酯 · ethyl undecylenate · Ethyl 10-undecenoate

所属分类：食用香精

常见问题

10-十一烯酸乙酯的 CAS 号是多少？

10-十一烯酸乙酯的 CAS 登记号为 692-86-4。

10-十一烯酸乙酯的分子式与分子量是多少？

分子式 C13H24O2，分子量 212.33。

10-十一烯酸乙酯还有哪些别名？

别名/同义词：10-十一烯酸乙酯、ethyl undecylenate、Ethyl 10-undecenoate。

10-十一烯酸乙酯的登记用途是什么？

登记用途：flavoring agent、Permitted for use as an inert ingredient in non-food pesticide products、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent、10-Undecenoic acid、ethyl ester: ACTIVE。

10-十一烯酸乙酯属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购 10-十一烯酸乙酯？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

10-十一烯酸乙酯（CAS 692-86-4）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

GHS notification summary	100% (236 / 236)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 100% (236 of 236) of all reports.

Reported as not meeting GHS hazard criteria by 236 of 236 companies. For more detailed information, please visit ECHA C&L website.

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Green No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent
GHS notification summary	100% (236 / 236)

物理形态与操作说明

Liquid; [Sigma-Aldrich MSDS]
Liquid
colourless to pale yellow liquid
(in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	258.00 to 259.00 °C. @ 760.00 mm Hg
沸点	258-259 °C
熔点	-38 °C
密度	0.877-0.882
折射率	1.436-1.442

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	692-86-4
PubChem CID	12729
分子式	C13H24O2
分子量	212.18 g/mol
IUPAC 名称	ethyl undec-10-enoate
InChIKey	FXNFFCMITPHEIT-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	7P1S77T8BF
ChEBI 编号	CHEBI:171792
FEMA 编号	2461
JECFA 编号	343

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
10-Undecenoic acid, ethyl ester: ACTIVE

它在各数据库里的别名

ETHYL 10-UNDECENOATE; 692-86-4; Ethyl undec-10-enoate; Ethyl undecylenate; 10-Undecenoic acid, ethyl ester; Ethyl undecenoate; Ethyl 10-hendecenoate; Ethyl 10-undecylenate; 10-Undecenoic Acid Ethyl Ester; FEMA No. 2461; MFCD00009220; DTXSID4044828; Undecenoic acid, ethyl ester; 7P1S77T8BF; Ethyl 10-Undecenoate; Ethyl Undecenoate; EINECS 211-734-8

计算机算出的分子描述符

分子量	212.33
XLogP3	4.6
氢键供体数	0
氢键受体数	2
可旋转键数	11
精确质量	212.177630004
单同位素质量	212.177630004
拓扑极性表面积	26.3
重原子数	15
形式电荷	0

数据库摘要

Ethyl 10-undecenoate is identified by CAS 692-86-4, molecular formula C13H24O2 and molecular weight 212.18 g/mol. UNII 7P1S77T8BF; ChEBI 171792; InChIKey FXNFFCMITPHEIT-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 258.00 to 259.00 °C. @ 760.00 mm Hg; 沸点: 258-259 °C; 熔点: -38 °C.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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