辛酸-2-丙烯酯（CAS 4230-97-1）：分子式 C11H20O2、分子量 184.27；类别 食用香精。
辛酸-2-丙烯酯（CAS 4230-97-1）是一种食用香精原料。其分子式 C11H20O2 由 11 个碳、20 个氢、2 个氧 组成。 分子量约为 184.27。公开物性数据显示其沸点约 87.00 to 88.00 °C. @ 5.50 mm Hg、LogP 约 3.8。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为辛酸-2-丙烯酯寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。
登记用途：香精香料。
辛酸-2-丙烯酯 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 4230-97-1，分子式 C11H20O2（分子量 184.27），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：4230-97-1
其分子式 C11H20O2 由 11 个碳、20 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：辛酸-2-丙烯酯 · allyl caprylate · Allyl octanoate
所属分类：食用香精
辛酸-2-丙烯酯 的 CAS 登记号为 4230-97-1。
分子式 C11H20O2，分子量 184.27。
别名/同义词：辛酸-2-丙烯酯、allyl caprylate、Allyl octanoate。
登记用途：香精香料。
所属分类：食用香精。
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辛酸-2-丙烯酯（CAS 4230-97-1）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。
| Reported hazard statements | H302 (99.7%), H311 (86%), H315 (13.4%), H319 (13.4%), H335 (13.4%), H301 |
|---|
H302 (99.7%): Harmful if swallowed [Warning Acute toxicity, oral]
H311 (86%): Toxic in contact with skin [Danger Acute toxicity, dermal]
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fruit No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|
| 沸点 | 87.00 to 88.00 °C. @ 5.50 mm Hg |
|---|---|
| 沸点 | 222 °C |
| 密度 | 0.872-0.880 |
| 折射率 | 1.432-1.434 |
| CAS Registry Number | 4230-97-1 |
|---|---|
| PubChem CID | 20219 |
| 分子式 | C11H20O2 |
| 分子量 | 184.15 g/mol |
| IUPAC 名称 | prop-2-enyl octanoate |
| InChIKey | PZGMUSDNQDCNAG-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | 17ZH17CKME |
| ChEBI 编号 | CHEBI:172058 |
| FEMA 编号 | 2037 |
| JECFA 编号 | 5 |
Allyl octanoate; 4230-97-1; Allyl caprylate; 2-Propenyl octanoate; prop-2-enyl octanoate; Octanoic acid, 2-propenyl ester; Allyl octylate; 2-Propenyl octylate; OCTANOIC ACID, ALLYL ESTER; prop-2-en-1-yl octanoate; Allyl n-octanoate; FEMA No. 2037; EINECS 224-184-9; Octanoic acid, 2-propen-1-yl ester; UNII-17ZH17CKME; 17ZH17CKME
| 分子量 | 184.27 |
|---|---|
| XLogP3 | 3.8 |
| 氢键供体数 | 0 |
| 氢键受体数 | 2 |
| 可旋转键数 | 9 |
| 精确质量 | 184.146329876 |
| 单同位素质量 | 184.146329876 |
| 拓扑极性表面积 | 26.3 |
| 重原子数 | 13 |
| 形式电荷 | 0 |
Allyl octanoate is identified by CAS 4230-97-1, molecular formula C11H20O2 and molecular weight 184.15 g/mol. UNII 17ZH17CKME; ChEBI 172058; InChIKey PZGMUSDNQDCNAG-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 87.00 to 88.00 °C. @ 5.50 mm Hg; 沸点: 222 °C; 密度: 0.872-0.880.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: allyl caprylate