葱油醛

Q: 葱油醛 的 CAS 号是多少？

葱油醛 的 CAS 登记号为 227456-28-2。

CAS 227456-28-2C6H12OSMW 132.23核心供应

葱油醛（CAS 227456-28-2）：分子式 C6H12OS、分子量 132.23；类别食用香精。

产品描述

葱油醛（CAS 227456-28-2）是一种食用香精原料。其分子式 C6H12OS 由 6 个碳、12 个氢、1 个氧、1 个硫组成。分子量约为 132.23。公开物性数据显示其沸点约 98.00 to 100.00 °C. @ 10.00 mm Hg、LogP 约 1.5。食用香精用于为食品与饮料提供或增强香气风味，须符合食用香料法规。广泛用于饮料、糖果、烘焙、乳制品与方便食品，以塑造或补足产品风味特征。作为化工品采购代理与分销渠道，我们可在国内及跨境渠道为葱油醛寻源比价，并安排小批量试样与批次采购；下单前提供完整 COA、质检报告与合规文件，验收以批次 COA 为准。

规格参数

CAS号227456-28-2

分子式C6H12OS

分子量132.23

沸点98.00 to 100.00 °C. @ 10.00 mm Hg

LogP1.5

应用领域Flavouring Agent、Flavoring Agents

类别食用香精

用途与场景

登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents。

采购档案

这个产品是什么

葱油醛是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 227456-28-2，分子式 C6H12OS（分子量 132.23），归属于食用香精大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：227456-28-2

其分子式 C6H12OS 由 6 个碳、12 个氢、1 个氧、1 个硫组成。

别名/同义词：葱油醛 · 3-Mercapto-2-methylpentanal

所属分类：食用香精

常见问题

葱油醛的 CAS 号是多少？

葱油醛的 CAS 登记号为 227456-28-2。

葱油醛的分子式与分子量是多少？

分子式 C6H12OS，分子量 132.23。

葱油醛还有哪些别名？

别名/同义词：葱油醛、3-Mercapto-2-methylpentanal。

葱油醛的登记用途是什么？

登记用途：Flavouring Agent、Flavoring Agents。

葱油醛属于哪个分类？

所属分类：食用香精。

如何在 591daili.cn 采购葱油醛？

请在联系页面提交产品名称、CAS 号与数量，我们作为采购代理在国内及跨境渠道为您寻源比价，安排试样与批次采购，下单前提供 COA 与合规文件。

包装与单证

包装按订单确认，从实验室小包装到吨袋大货，随订单安排而非在页面上写死。每批随货附 COA 分析证书，可另提供 MSDS；若终端用途带有法规限度（食品接触、药品或化妆品），请在询价时说明执行标准，等级按该标准确定。

PubChem 公开数据

葱油醛（CAS 227456-28-2）的公开数据库记录，列此仅供独立核对。

危险化学品分类与危害说明

Reported hazard statements	H226 (100%)

H226 (100%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]

P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+P361+P353, P370+P378, P403+P235, and P501 (click each P-code to see the statement)

法规与备案状态

Regulatory & Food Contact	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Meat Broth, Onion No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent

物理形态与操作说明

Clear viscous oil; sharp, penetrating aroma reminiscent of onion
Insoluble in water; soluble in organic solvents
soluble (in ethanol)

公开数据库收录的理化数据

沸点	98.00 to 100.00 °C. @ 10.00 mm Hg
沸点	98-100 °C (10 mm Hg)
密度	1.095-1.103
折射率	1.523-1.529

这个物质在各数据库里的编号

CAS Registry Number	227456-28-2
PubChem CID	527435
分子式	C6H12OS
分子量	132.06 g/mol
IUPAC 名称	2-methyl-3-sulfanylpentanal
InChIKey	FSAGSGCELJTQFN-UHFFFAOYSA-N
UNII（FDA）	04LG18GGDN
ChEBI 编号	CHEBI:173357
FEMA 编号	3994
JECFA 编号	1292

数据库记载的用途

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

它在各数据库里的别名

3-Mercapto-2-methylpentanal; 227456-28-2; Pentanal, 3-mercapto-2-methyl-; FEMA no. 3994; UNII-04LG18GGDN; 04LG18GGDN; 3-Mercapto-2-methylpentanal [FHFI]; RefChem:94534; 2-Methyl-3-sulphanylpentanal; FSAGSGCELJTQFN-UHFFFAOYSA-N; 2-methyl-3-sulfanylpentanal; 2-methyl-3-sulanylpentanal; SCHEMBL2865536; DTXSID80945425; CHEBI:173357; AKOS015897569

计算机算出的分子描述符

分子量	132.23
XLogP3	1.5
氢键供体数	1
氢键受体数	2
可旋转键数	3
精确质量	132.06088618
单同位素质量	132.06088618
拓扑极性表面积	18.1
重原子数	8
形式电荷	0

数据库摘要

3-Mercapto-2-methylpentanal is identified by CAS 227456-28-2, molecular formula C6H12OS and molecular weight 132.06 g/mol. UNII 04LG18GGDN; ChEBI 173357; InChIKey FSAGSGCELJTQFN-UHFFFAOYSA-N. 沸点: 98.00 to 100.00 °C. @ 10.00 mm Hg; 沸点: 98-100 °C (10 mm Hg); 密度: 1.095-1.103.

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

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